黃燜雞米飯
實際操作內容
原味黃燜雞米飯、香辣黃燜雞米飯、麻辣黃燜雞米飯、黃燜排骨飯、黃燜酥肉飯、黃燜蓮夾飯、黃燜千葉豆腐飯、紫菜湯、番茄蛋湯的制作
1.黃燜雞米飯原材料的選擇、采購
2.黃燜雞米飯機器設備的認識與使用
3.黃燜雞米飯的制作細節與注意事項
4.黃燜雞米飯秘制配方成分比例與講解
5.黃燜雞米飯底料的認識與配方
6.黃燜雞米飯增值方式的指導
7.黃燜雞米飯經營方式及成本控制方法的指導
培訓菜品：
黃燜雞，黃燜排骨，黃燜牛肉、 紫菜湯、番茄蛋湯的制作
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