秘制麻雞
實際操作內容
1、雞翅、雞腿、雞爪等食材的處理 ；
2、大料的配比 ；
3、鹵湯的調制 ；
4、鹵制火候及時間 ；
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
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