馮煒程

    一錘定音，78年“燕喜堂”再度易主。當山東舜和買走“燕喜堂”的消息傳來，魯菜界皆感欣慰，歷經世事人禍的“燕喜堂”終于找到了好的歸宿。
    我也認為，舜和買走“燕喜堂”確實是最好的結果，但我不因此認為如此拍賣老字號沒有問題。
    回過頭來再看此次“燕喜堂”拍賣，個人感覺是有點倉促，沒有見到媒體鋪天蓋地地為老字號拍賣預熱，甚至主流媒體上沒見到拍賣公告（也可能是沒注意到）。畢竟78年的老字號要拍賣不是一件小事，至少比這個老字號遭遇追債、遭遇摘牌這類事情大得多，但是，這一次，沒見鋪天蓋地的報道。
    看看“狗不理”、“鼓浪嶼”、甚至萊蕪“順香齋”的拍賣，無不事先經過媒體大量的報道，當然，也不是說但凡老字號拍賣必須經過報道，但媒體報道就意味著社會關注，就意味著輿論監督，可以讓老字號的拍賣更慎重，可以幫助老字號得到好的歸宿。
    我也認為此次“燕喜堂”拍賣，程序一定合法，一定是一次受法律保護，被法律承認的拍賣。
    但是，對于老字號，對于承載城市文化，視為城市財富的老字號，她的拍賣僅僅合法就夠了嗎？僅僅合法就能保證老字號找到好的歸宿嗎？
    如商務廳主管部門所言，如魯菜專家所言，老字號拍賣必須慎之又慎，不是所有人都可以像拍一座房子、一輛車子一樣，去拍屬于這座城市的老字號。
    否則，萬一“燕喜堂”拍成足療店，我們又該何種反應？

              “燕喜堂”拍賣遭質疑：誰都可以競拍老字號？

              主管部門質疑"燕喜堂"拍賣：連個招呼也不打？

             魯菜會長質疑“燕喜堂”拍賣：不是誰都可以競買老字號