大眾網(wǎng)濟南6月25日訊（記者 馮煒程）山東省商務廳商貿(mào)服務處是山東省老字號的主管部門，在“燕喜堂”老字號21日被拍賣之后，23日該部門有關負責人明確表示：我們反對輕易地拍賣老字號，這次他們拍賣“燕喜堂”，連個招呼都沒打！
商貿(mào)服務處有關負責人表示，老字號不僅是一種商貿(mào)品牌，更是一種傳統(tǒng)文化，一筆寶貴的財富，主管部門一直主張善待老字號，保護老字號，不能折騰老字號。
他說，“燕喜堂”品牌創(chuàng)立于1932年，至今有將近80年歷史，保存下來非常不容易，“燕喜堂”現(xiàn)在已經(jīng)是山東省老字號，并且在向國家商務部申報中華老字號，“但這么折騰，已經(jīng)很難申報成功了！”
他說事實上在2006年濟南市飲食服務總公司把“燕喜堂”賣給北京一家公司經(jīng)營時，主管部門就很有意見，“老字號絕不能輕易轉(zhuǎn)手，即便要賣掉，也要本著對老字號負責的態(tài)度，認真篩選買家，要保證老字號能夠被善待、被傳承，品牌不受損失！”而結果證明，“燕喜堂”輕易地賣給北京的公司后，發(fā)生了一系列不愉快的事情，并再次經(jīng)營不下去。
該負責人表示，和上次“燕喜堂”被轉(zhuǎn)手一樣，這次“燕喜堂”拍賣，作為主管部門他們甚至根本不知情，“連個招呼都不打就拍了”，他認為，老字號經(jīng)不起折騰，不能說拍就拍，如果非要拍賣，也要本著對歷史，對傳統(tǒng)負責的態(tài)度，吸取教訓，嚴格篩選競拍者，主管部門會親自審查競拍者，保證老字號最終能夠得到好的歸宿。
他認為，好在“燕喜堂”最終被舜和集團買走，“這應該是很好的結果”，但不能因為結果不錯就忽視大家對保護老字號的漠視，“如果老字號落入別人手中，斷了傳承怎么辦！”
魯菜會長質(zhì)疑“燕喜堂”拍賣：不是誰都可以競買老字號
