學習內容:
一:抹面技巧
圓形 方形 球形 心形 方形 各種異抹面(如:小汽車,芭比娃娃等) 單層抹面 多層抹面技巧
一刀收快速抹面技巧
二:裱花練習
花邊練習:如貝殼,浮云,裙邊等等常用花邊
花卉裱花: 六齒玫瑰,仿真玫瑰,五瓣花,百合等常用花卉及葉子練習
三:蛋糕胚的烤制
一個好的蛋糕,離不開好的蛋糕底胚,在這里我們將教大家烤出松軟可口的蛋糕底胚
四:成品蛋糕
做成品蛋糕系列,將是我們對前面基本功的檢驗,也是對各項綜合能力的一項挑戰
重慶市渝中區歐藝職業培訓學校(以下簡稱重慶歐藝學校)是經由重慶市人力資源和社會保障局批準設立的國家職業技能鑒定機構,重慶市渝中區就業局職業技能培訓指定學校,重慶市大學生定向培訓和見習基地,及重慶市渝中區微小企業創業、就業培訓基地。
重慶歐藝學校旨在創立綜合化教育平臺,秉持“專注、專業、創新”的辦學理念,革新中國西式餐飲培訓、就業、創業教學模式。學校建校立意遠大、服務社會,追求“培訓一人、合格一人、成功一人”的務實目標,為國家、為企業培養復合型的技術人才。
重慶歐藝學校教學環境優雅,設備,開設西點師、咖啡師、調酒師專業,聘請行業教師授課,采用9010模式,突出實操教學在技能培訓的重要性,進而在西南地區率先實現了校企合作,具備簽約入學、畢業即就業的保障和優勢。學校迄今培養技能人才數萬名,實現就業。
重慶歐藝立足基層,情系人民。我們不僅致力于推廣中西方文化精髓,同時也積極承擔社會責任,學校利用自身優勢,常年為年滿18周歲以上的應屆畢業生、農村失業人員提供技能培訓及就業優惠支持。實現再就業上千人次。
多年來重慶歐藝秉持以技藝立足、以誠心待人的精神,深受業界好評。
