馬卡龍誕生于 16 世紀意大利凱瑟琳·德·美第奇嫁妝，后由巴黎“Ladurée”升級為雙層夾心；1990 年代日本把馬卡龍做成“卡通造型”，開啟“顏值時代”；2010 年中國甜品師把馬卡龍外殼與海綿蛋糕疊層，誕生“馬卡龍蛋糕”，實現“酥脆+松軟”雙重口感；如今，從巴黎香榭麗舍到上海外灘，一枚馬卡龍蛋糕讓“法式浪漫”與“生日儀式”在奶油霜里交匯，也成為“她經濟”送禮的夢幻單品。
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