課程內容簡介：
1、調酒師職業概述
2、雞尾酒概述
3、雞尾酒的分類
4、雞尾酒的定義及特點
5、雞尾酒配置構造及類型
6、六大基酒知識認知
7、了解吧臺操作流程
8、了解吧臺調酒器皿
9、雞尾酒基礎理論知識
10、雞尾酒基酒風味品鑒
11、水果選購切配、造型
12、雞尾酒酒杯裝飾技巧
13、雞尾酒調制技能手法
14、火焰雞尾酒基礎調制教學
15、經典雞尾酒的調制教學及裝飾出品
蘇州市品源職業培訓學校是蘇州市人力資源和社會保障局通過的國內職業資格認證的技能學校。包含的資格認證有咖啡師證、西點烘焙師證、茶藝師證、育嬰師證、全國人才測評證及全國茶館審定員資格證等。
蘇州市品源職業培訓學校是全國人才測評中心蘇州站.
蘇州市品源職業培訓學校目前開設專業培訓課程有咖啡師培訓、西點烘焙師培訓、茶藝師培訓、調酒師培訓、西餐師培訓、學員畢業后均可推薦崗位就業，解決就業問題。
蘇州市品源職業培訓學校可與民辦類學校開設雙校合作，校企合作，我校畢業學員取得職業資格證書后將被優先推薦到蘇州咖啡西餐行業工作,自主創業者,學校全力扶持。
蘇州市品源職業培訓學校另設有感官一級、二級證書，SCAE歐洲精品咖啡協會認證的SACE金杯一級、二級證書,以及SCAE烘焙一級、二級證書的考核。
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