培養(yǎng)目標：
以培養(yǎng)西餅店、酒店西點部和西點企業(yè)的專業(yè)西點師，并為創(chuàng)業(yè)者提供技術支持為目標。
系統(tǒng)化學習階段：
1、面包類：如甜面包、花式面包、花式培根面包等；
2、蛋糕類：如裱花、戚風、海綿、慕斯、芝士、乳酪蛋糕等；
3、餅干類：如核桃酥、蛋黃酥、雪花酥、老婆餅等；
4、甜點類：如巧克力慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯、水果泡芙、水晶果凍等；
5、飲品類：盆栽奶昔、變色龍、美式咖啡、燃情百加得等。
教學優(yōu)勢
1、實操教學，確保西點制作能力；
2、授課老師為研發(fā)老師，曾在行業(yè)擔任主管、產品研發(fā)等；
3、配備特有的產品研發(fā)中心，充分發(fā)揮學生的研發(fā)創(chuàng)新能力，每周五為學校研發(fā)日，學生都參與西點產品研發(fā)，培養(yǎng)獨立的西點產品創(chuàng)新能力；
4、提供本專業(yè)課程研發(fā)的產品更新，并提供開店的裝修建議、原材料、設備等購買渠道。
新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年，隸屬于新華教育集團，是技術人才定點培養(yǎng)基地，經過30多年的探索和實踐，全國有60余所烹飪院校，并擁有實力雄厚的全國性教育網絡和資源，學校與全國30000余家就業(yè)企業(yè)達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪人才，同時為學生就業(yè)提供有力保障。新東方每年為社會培養(yǎng)和輸送十余萬名優(yōu)秀行業(yè)技術精英，得到了用人單位及社會的一致好評。
學校采用互動式情景教學模式，理實一體化多媒體教學；階段式項目達標制學習模式，技能比賽開展促進學生技能掌握；職業(yè)化校園素質全面培養(yǎng)，實現(xiàn)一站式人才輸送。學校不但匯聚了行業(yè)內的講師，更聘請外籍講師，追求精益求精，幫助學員學到好技術，幫助學員就業(yè)成功，對有創(chuàng)業(yè)愿望的學生，通過資金支持、技術支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經營支持等幫扶，讓學生成功創(chuàng)業(yè)。
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