培養目標：
以培養精通西點制作、懂經營、擅管理，并具備創業能力的人才為目標，學生畢業后能從事星級賓館西餅屋、大型連鎖超市餅屋等工作，具備較高的創業能力。
系統化學習階段：
【基本功強化訓練】
常溫蛋糕：巧克力瑞士卷、元寶蛋糕、虎皮蛋糕、蜂巢蛋糕、紅絲絨蛋糕等；
裱花制作：玫瑰花、百合花、荷花等花卉蛋糕做法；
整體蛋糕：圣誕節蛋糕、祝壽蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等。
【面包點心模塊】
酥點：香蔥曲奇、花生酥、拿酥蛋撻、蔓越莓餅干、蛋黃酥、肉松酥餅、葡式蛋撻、羊角酥等；
面包：豆沙餐包、蜜豆包、椰蓉面包、雪山包、毛毛蟲、提子面包、巧克力面包、胡蘿卜棒、丹麥牛角、法式長棍面包、 卡門貝爾、全麥吐司、黃金乳酪方塊等；
翻糖點心：翻糖餅干、翻糖杯子蛋糕等。
【甜品飲品模塊】
甜品：水果慕斯、提拉米蘇、巧克力慕斯、布丁、蘋果派、堅果墻、奶油泡芙等；
咖啡飲品：港式奶茶、珍珠奶茶、百香鳳梨茶、芒果奶樂風炫、藍莓乳酸思慕雪等。
就業指導：
學生畢業后推薦到西點企業單位、大型西點連鎖企業工作（如米其林王品集團、珠海酒家、綠葉居、面包新語、OLE大型連鎖等），享受專項研發獎勵，試用期3個月，包食宿，月休4-6天，五險一金，帶薪年假，員工旅游，專業技術培訓等。
新東方烹飪教育創辦于1988年，隸屬于新華教育集團，是技術人才定點培養基地，經過30多年的探索和實踐，全國有60余所烹飪院校，并擁有實力雄厚的全國性教育網絡和資源，學校與全國30000余家就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，同時為學生就業提供有力保障。新東方每年為社會培養和輸送十余萬名優秀行業技術精英，得到了用人單位及社會的一致好評。
學校采用互動式情景教學模式，理實一體化多媒體教學；階段式項目達標制學習模式，技能比賽開展促進學生技能掌握；職業化校園素質全面培養，實現一站式人才輸送。學校不但匯聚了行業內的講師，更聘請外籍講師，追求精益求精，幫助學員學到好技術，幫助學員就業成功，對有創業愿望的學生，通過資金支持、技術支持、資源支持、人員支持、開業支持、經營支持等幫扶，讓學生成功創業。
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