錫紙盒飯，是將處理好的食物用錫紙包裹放入電烤箱或炭火中烘烤，出餐快，營養豐富。
實際操作內容：
錫紙雙肚、錫紙蝦尾、錫紙臘腸、錫紙鳳爪、錫紙護心肉、錫紙芝士玉米、錫紙金針菇、錫紙油麥菜、錫紙豬心（醬香、麻辣、香辣、孜然）
1、食材的選購及預處理
2、辣椒油的制作
3、小料的配比調制
4、各種口味錫紙盒飯制作
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