香炸雞排、香酥雞柳 鹵雞腿、雞爪、雞蛋、豬手、豆干、排骨、雞中、鴨腿 酸辣土豆絲、西紅柿雞蛋、青菜香菇、魚香肉絲、小炒花菜、紅燒肉
實際操作內容:
1、各種青菜的處理方法和肉料的食材處理 ;
2、配菜技巧及各種菜的制作方法 ;
3、蓋澆飯米飯的制作技巧 ;
4、雞排雞柳的腌制和炸制方法 ;
5、雞腿、鴨腿、豆干、排骨等的鹵制方法 ;
6、各種快餐菜的制作方法與操作練習
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓;
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構;
成立十余年來,累計培養學員超過5萬名,通過老師短期強化培訓;
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