茄汁面
實際操作內容：
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、高湯、紅油、番茄醬的的制作及保養
4、茄汁面面的制作
茄汁面+秘制麻雞
實際操作內容：
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、高湯、紅油、番茄醬的的制作及保養
4、茄汁面面的制作
5、秘制麻雞翅、雞腿的制作
茄汁面+涼菜（18種）
實際操作內容：
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、高湯、紅油、番茄醬的的制作及保養
4、茄汁面面的制作
4、各種涼拌菜的調制等
茄汁面+秘制麻雞+涼菜（18種）
實際操作內容：
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、高湯、紅油、番茄醬的的制作及保養
4、茄汁面面的制作
5、秘制麻雞翅、雞腿的制作
6、各種涼拌菜的調制等
茄汁面+秘制麻雞
實際操作內容：
1、原材料的選購，及預處理
2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
3、高湯、紅油、番茄醬的的制作及保養
4、茄汁面面的制作
5、秘制麻雞翅、雞腿的制作
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中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
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