老北京原味炸醬面、香辣炸醬面
實際操作內容
1、炸醬的熬制。
2、配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。
3、紅油的制作，鹵汁的制作。
4、面的預處理
5、老北京炸醬面的制作流程。
6、各種小菜的搭配方法與技巧等。
7、根據學員經營地口味，調制出當地口味炸醬面。
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
成立十余年來，累計培養學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
為廣大創業者提供可靠的技術支持與經營策劃，助您打開創業之門；
臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
相信我們的技術、配方、教學環境會讓您學的放心，學的舒心，并在創業路上因我們的助力而充滿信心；
<blockquote id="lnez7"></blockquote>