魚香肉絲蓋澆面、番茄雞蛋蓋澆面、蒜薹肉絲蓋澆面、油燜茄汁蓋澆面、家常豆腐蓋澆面、
酸辣土豆絲蓋澆面、香辣雞丁蓋澆面、小炒肉蓋澆面、大盤雞蓋澆面。
實際操作內容
1.食材的選購和認識
2.面的煮制火候和時間掌握
3.菜品的配制
4.刀工處理、刀法種類、刀工切配
5.炒菜火候的掌握以及出餐速度把控
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
成立十余年來，累計培養學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
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臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
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