臺灣飯團：肉松飯團、蛋黃飯團、培根飯團、炸蝦飯團、什錦飯團、玉米飯團等
實際操作內容：
1、大米的選擇與配比蒸制方法
2、原材料的選取、采購、初加工與保存
3、飯團配菜方法及制作過程
4、成本的核算及建議賣價
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
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