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適合對(duì)象：對(duì)更多西餐,西餐/料理培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
西餐系列
實(shí)際操作內(nèi)容：
牛排醬汁制作:：a.咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁
煎牛排：a.煎3成熟的牛排；b.煎5成熟的牛排；c.煎7成熟熟的牛排；d.煎熟牛排
牛排制作品種：西式牛扒套餐、西冷牛扒、下骨牛扒套餐、 菲力牛扒套餐
沙拉制作品種： 金槍魚沙拉、 什錦水果沙拉、紅豆沙拉
意大利面制作品種：肉醬意大利面、鮮蝦蘆筍意大利面、培根香菇意大利面、黑椒牛柳炒意大利面
湯類：奶油玉米濃湯、意大利蔬菜湯、羅宋湯
1、西餐發(fā)展史：現(xiàn)代西餐的形成、特點(diǎn)及科學(xué)性。
2、各種牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、現(xiàn)代流行的西餐原料(水產(chǎn)品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調(diào)
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盤，西餐常用沙拉汁的制作
5、咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁
6、各式牛排套餐的制作
西餐系列+時(shí)尚飲品
實(shí)際操作內(nèi)容：
1、西餐發(fā)展史：現(xiàn)代西餐的形成、特點(diǎn)及科學(xué)性。
2、各種牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、現(xiàn)代流行的西餐原料(水產(chǎn)品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調(diào)
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盤，西餐常用沙拉汁的制作
5、咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁
6、各式牛排套餐的制作7、飲品的制作流程
7、時(shí)尚飲品：時(shí)尚奶茶、特色茶飲、鮮榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、奶昔系列、特色冷
飲系列、特色甜品系列的制作。
西餐牛排+意大利面+湯類+沙拉+港式甜品+時(shí)尚飲品+炸雞漢堡+壽司系列+披薩系列
實(shí)際操作內(nèi)容：
1、西餐發(fā)展史：現(xiàn)代西餐的形成、特點(diǎn)及科學(xué)性。
2、各種牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、現(xiàn)代流行的西餐原料(水產(chǎn)品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調(diào)
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盤，西餐常用沙拉汁的制作
5、飲品的制作流程
6、時(shí)尚飲品：時(shí)尚奶茶、特色茶飲、鮮榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、奶昔系列、特色冷
飲系列、特色甜品系列的制作。
7、港式甜品全套技術(shù)制作
8、炸雞腌制裹粉炸制流程
9、披薩餅底自作，十種左右配菜學(xué)習(xí)以及披薩烤制溫度控制和技巧
10、各種壽司的制做方法和技巧
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)；
成立十余年來，累計(jì)培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強(qiáng)化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營(yíng)策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識(shí)之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會(huì)讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
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