衛生部副部長尹力在第三屆中國食品安全論壇上發言 中國經濟網王維亮攝

　　中國經濟網北京6月13日訊（記者 董琳）在今天舉辦的第三屆中國食品安全論壇上，衛生部副部長尹力在提及衛生部下一步工作時表示，衛生部將繼續認真履行職責，會同有關部門貫徹落實國務院2011年食品安全重點工作；加快食品安全標準的清理修訂工作，加大食品安全標準的宣傳貫徹力度；認真組織開展2011年食品安全風險監測計劃，加強食品安全風險監測能力建設。

　　尹力對我國食品安全工作的開展和成績給予了肯定。他指出，黨中央、國務院一直高度重視食品安全工作，把食品安全作為改善民生的頭等大事來抓。近年來各級政府、各有關部門大力加強食品安全工作，不斷加強食品安全法治建設，健全食品安全標準體系，組織食品安全風險評估工作，開展食品安全專項整治，并取得了明顯的成效。

　　在總結衛生部開展的一系列工作時，尹力介紹說，一是制定和完善《食品安全法》配套法規，及時清理廢止了42件已不適應當前形勢的原有部門規章，公布實施了食品安全國家標準、地方標準和企業管理辦法。按照公開、透明的原則，規定了標準制定公布的程序和管理要求，建立了食品安全風險監測評估制度，規范食品安全風險監測評估工作，會同相關部門共同出臺了《鐵路運營食品安全管理辦法》、《食品安全信息公布管理辦法》，正在抓緊制定《食品安全事故調查處理辦法》。

　　二是建立健全食品安全標準體系，組建了食品安全國家標準評審委員會，抓緊修訂、制定食品安全標準，已經公布了新的食品安全國家標準176項，包括68項乳品安全國家標準和食品添加劑、真菌毒素限量，預包裝食品標簽等基礎標準，基礎標準幾乎涵蓋了食品安全所有限量規定，比如食品添加劑使用標準規定了16大類食品中23類2314種添加劑的使用范圍、使用量，食品中污染物限量中規定了鉛、鉻、砷、汞等13種重要污染物在22大類中食品中的限量。還公布了102項食品添加劑產品標準，會同農業部門發布了2項（含66種）農藥殘留限量標準，以及蜂蜜標準。完成制定食品添加劑產品標準58項，會同農業部門制定了標準工作方案，部署開展了202項食品標準清理整合工作。加快推進食品添加劑產品標準，食品包裝材料標準等標準的清理整合工作，對新公布的食品安全國家標準進行跟蹤評價，及時掌握標準的實施情況。同時衛生部繼續加強國際食品添加劑法典委員會主持國的工作，并派員參加了食品法典委員會會議，及時了解國際食品標準工作的進展，不斷完善我國食品安全標準體系。

　　三是深入開展食品安全風險監測和評估工作，在全國初步建立了由32個省級單位、241個地市級和377個縣級疾病預防控制中心或醫院參與的食品安全風險監測網，主要開展食品污染物，食源性治病菌和食源性疾病監測工作。將在三年內基本建成功能比較完善，以各級疾病防控為依托、其他系統檢測為補充，覆蓋省、市、縣三級，并延伸到農村的全國食品安全風險監測體系；成立了國家食品安全風險評估專家委員會，進一步加強了食品安全風險的監測、風險評估和隱患排查能力。2010年第一次組織了全國范圍內的食品安全風險監測工作，通過對67種食品12萬余份樣品157個項目的監測，獲得了大量翔實的監測數據，為食品安全風險評估和食品標準的修訂提供了科學的依據。

　　四是抓好食品安全整頓工作，按照國務院統一部署，2009年6月衛生部牽頭成立了15個部門組成的全國食品安全整頓工作辦公室，建立了部門會商、聯合發文、應急集中辦公等協調工作機制，細化任務分工，狠抓任務落實，組織督查指導，強化整頓責任。公布了6批64種可能違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種"黑名單"，組織查處了一批食品安全重大違法案件。

　　對于食品安全論壇的舉辦，尹力認為，通過舉辦論壇能夠深入分析我國食品安全現狀和問題，充分認識到我國食品安全工作任重道遠。同時他還表示，各方需要共同努力，進一步提高食品生產經營者的法律意識和誠信水平，提高廣大人民群眾的食品安全意識，努力營造"人人關心食品安全，家家享受健康生活"的良好的社會氛圍，共同攜手保障全社會的食品安全。