上海威利旺卡烘焙培訓(xùn)是一家專注于烘焙方面的培訓(xùn)機構(gòu)，常年開設(shè)西點師培訓(xùn)等課程，我們致力于將先進的烘焙、美食技術(shù)與具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。

威利旺卡烘焙培訓(xùn)課程詳情

法式西點精品課程
課程詳情：法式甜點在甜品界的地位之所以無法替代，那是因為從選材到加工制作的每一步，都有著近乎完美的苛刻要求，你是不是也很想自己能親手制作這樣美艷的甜品呢？你是不是也很想知道，在哪兒能學(xué)到這么美的甜點呢？我們?yōu)榇蠹姨峁┑姆ㄊ轿鼽c大師精品課程，有一線資深名師授課，并且此課程采用小班教學(xué)，理論加上實踐相結(jié)合授課，幫助已經(jīng)掌握和理解了基本技巧的學(xué)生，掌握更高級的糕點制作和更深層的裝飾工藝。

韓式裱花蛋糕進修課程
課程詳情：韓式裱花的主要特點是花繁葉茂，造型華麗，比傳統(tǒng)裱花更具獨立體感，萌貨的韓式裱花老師在韓國深造正宗技術(shù)，并結(jié)合國人的口味及審美進行改革，更融合了國粹刺繡的藝術(shù)，將蛋糕做成了藝術(shù)品。我們這里精品小班課程助力你提升，并且這里為大家重磅講解專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及運用技巧；韓式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；韓式豆沙裱花雙霜調(diào)味，調(diào)色，配色的制作方法及運用技巧。

威利旺卡烘培學(xué)院優(yōu)勢和教學(xué)特色

全國連鎖：全國12家校區(qū)，更有海外教研機構(gòu)，數(shù)十年來，已培養(yǎng)出近十萬名專業(yè)學(xué)員。

韓式裱花培訓(xùn)老師介紹

Jason王老師：8年行業(yè)經(jīng)驗，國家高級西點師資格證，上海85°C中央工廠負責(zé)產(chǎn)品研發(fā)，此后于上海五星級酒店金茂君悅大酒店西點部擔(dān)任出品主管，此期間師從多位國內(nèi)外西點名師，對于西點能從每道工序的制作原理出發(fā)，靜心的思考，再現(xiàn)每道西點的精髓。

Eno蔣老師：國家高級西點師資格證，上海Grosfairy胖仙女蛋糕研發(fā)主管，并曾任職于上海知名法式蛋糕店—Sunflour(陽光良品），師從法國研發(fā)團隊，后進入網(wǎng)絡(luò)蛋糕品牌—Mcake，任新品研發(fā)組長，負責(zé)公司每個季度新品推出人物，多年的研發(fā)經(jīng)驗使她對于西點市場潮流嗅覺敏感，并熱衷于研發(fā)新品。

關(guān)于威利旺卡西點烘培培訓(xùn)

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌成立歷史悠久，隸屬于上海嵩昱餐飲管理有限公司 ，是一家集餐飲品牌管理、技術(shù)服務(wù)、品牌整合營銷、產(chǎn)業(yè)運營、人才培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理于一體的管理機構(gòu)。威利旺卡開始精細化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，聘請知名烘焙和美食主管，五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊等各類高端人才，通過不斷摸索國人的口味特點及流行因素。威利旺卡致力于將先進的烘焙、美食技術(shù)與具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們。用我們的創(chuàng)意和熱忱，去闡述流行前沿的創(chuàng)業(yè)理念。

西點師培訓(xùn)地址詳情

上海威利旺卡烘焙培訓(xùn)：上海靜安區(qū)中華新路496號

有關(guān)烘焙方面相關(guān)知識問答

面包烘焙制作有哪些注意事項？
1.準備所需的材料和工具：首先準備好所需的材料和工具，做蛋糕也需要一氣呵成，不然中途弄的手忙腳亂的就不好了。比如簡單的戚風(fēng)蛋糕，就需要稱雞蛋、打蛋白泡等等統(tǒng)籌規(guī)劃。
2.對配方要了如指掌：對整個配方要非常熟悉，在過程中檢查材料和工具是否齊全。
3.正確稱量材料：材料的重量是非常重要的一個參數(shù)，各種材料不能夠超標，也不能減少，這樣做出來的東西才完美。
4.自己的烤箱要了解：對于烤箱需要了解，雖然烤箱都一樣，但是里面的溫度還是有很大差別的，所以需要了解，控制好烘焙面包的溫度。