上海威利旺卡西點烘培培訓是一家專注于烘焙方面的培訓機構，常年開設法式西點培訓等課程，我們致力于將先進的烘焙、美食技術與具有實踐意義的創業經驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。 威利旺卡烘焙培訓課程詳情 韓式裱花蛋糕進修課程課程詳情：韓式裱花的主要特點是花繁葉茂，造型華麗，比傳統裱花更具獨立體感，萌貨的韓式裱花老師在韓國深造正宗技術，并結合國人的口味及審美進行改革，更融合了國粹刺繡的藝術，將蛋糕做成了藝術品。我們這里精品小班課程助力你提升，并且這里為大家重磅講解專業韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及運用技巧；韓式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；韓式豆沙裱花雙霜調味，調色，配色的制作方法及運用技巧。 輕食簡餐課程學習內容：健康飲食已經成為當下的一個潮流趨勢，這是顏值與高利潤并存的課程，深受年輕顧客的喜愛。通過本課程的學習，能夠快速掌握簡餐制作技能和舉一反三的創新能力，將復雜的流程簡易化，標準化，快速實現開店創業或私房以低成本運營，并能將團隊快速運作成型，讓輕食創業變得更加有競爭力，更實用！輕食課程主要涵蓋：沙拉、意面、焗面、低溫食物、秘制特色醬料、低卡特色醬汁、風味小吃、披薩、三明治、牛排、健身餐、減肥餐、波奇飯等全面技能，適合私房、小投入創業、外賣+堂食。 威利旺卡西點烘培培訓優勢和教學特色 1對1指導：0基礎學習，手把手教學，一人一機，獨立操作，學不會可重新學。 法式西點培訓老師介紹 David李老師：國家高級西點師，資歷深厚，具備12年烘焙行業經驗，2012松下烘焙大師賽華東賽區金獎，曾任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術督導，后于面包新語（中國）總部擔任開店指導，負責為加盟商進行到店技術支持及培訓，協助各地加盟商成功開店上百家，實戰經驗豐富，能給予學員完善的創業指導。 Hank韓老師：曾師從日本面包大師佐佐木先生，入行以來始終專注于面包領域研究。其先后任職于宜芝多（Ichido）、CJ多樂之日面包研發部、Bon?Matin?Paris早安巴黎技術主管，對于面包技術及品質有著近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類。 關于威利旺卡西點烘培培訓 威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌成立歷史悠久，隸屬于上海嵩昱餐飲管理有限公司?，是一家集餐飲品牌管理、技術服務、品牌整合營銷、產業運營、人才培訓、供應鏈管理于一體的管理機構。2012年開始，威利旺卡開始精細化其在產業內的定位和布局，聘請知名烘焙和美食主管，五星級酒店甜品總監、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊等各類高端人才，通過不斷摸索國人的口味特點及流行因素。研發出了包含：法式西點、韓式裱花、私房翻糖、流行西點、奶油裱花、精品面包、翻糖甜品臺以及健康高端的西式輕食簡餐等威利旺卡特色教學課程。 西點師培訓地址詳情 上海威利旺卡烘焙培訓：上海靜安區中華新路496號 有關烘焙方面相關知識問答 初學烘焙都需要什么工具呢？1.量杯和量匙。做甜點需按照配方嚴格稱量配料。一般按重量稱量的都用食品秤。按容積稱量的液體用量杯，1杯＝240ml。極少用量的粉類和液體可以用量匙稱量，量匙一般有四個規格：一大匙或叫一湯匙（15ml）、一小匙或叫一茶匙（5ml）、1/2小匙（2.5ml）、1/4小匙（1.25ml），量取時如果是粉類，按一滿匙并刮去多余的冒尖部分為準。2.刮刀。非常好用的混合及攪拌工具，并且能把容器倒入模具的濕面糊刮的很干凈，減少浪費。3.電動打蛋器。電動打蛋器的功率是比較重要的，打蛋器配兩種頭，一種“籠狀”的大家都認得，這是打蛋白、打奶油的，還可以打發黃油使用；另一種螺絲狀的，這是“攪面勾”，可以用來攪拌面糊、甚至可以做面包的面團。4.廚房電子秤。電子秤是必不可少的新手基本工具，西點很講究計量的精確，各種材料的稱重要掌握好對于電子秤，含含的建議是：一定要買，一定要買好。買的時候裝上電池當場試一下，扔點小紙片稱一下，看看夠不夠敏感，但是如果敏感到數字會一直跳來跳去的變化，也不要為佳。