上海威利旺卡烘培學院是一家專注于烘焙方面的培訓機構，常年開設法式西點培訓等課程，我們致力于將先進的烘焙、美食技術與具有實踐意義的創業經驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。

威利旺卡烘焙培訓課程詳情

韓式裱花蛋糕進修課程
課程詳情：韓式裱花的主要特點是花繁葉茂，造型華麗，比傳統裱花更具獨立體感，萌貨的韓式裱花老師在韓國深造正宗技術，并結合國人的口味及審美進行改革，更融合了國粹刺繡的藝術，將蛋糕做成了藝術品。我們這里精品小班課程助力你提升，并且這里為大家重磅講解專業韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及運用技巧；韓式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；韓式豆沙裱花雙霜調味，調色，配色的制作方法及運用技巧。

裱花蛋糕特色課程
課程詳情：該課程有專業的裱花蛋糕老師親子教學，從裱花理論、裱花工具認識、奶油程度分析和花邊練習到豆沙理論知識、豆沙裱花花卉練習和各種其他花卉的練習。全程都有老師一對一輔導，我們小班授課，老師手把手教學保障每一個學員的學習效果。

威利旺卡西點烘培培訓優勢和教學特色

免費技術更新：學員免費國際大師課，米熊直播課，定期免費視頻，在線教學，幫你與時俱進。

韓式裱花培訓老師介紹

Jason王老師：8年行業經驗，國家高級西點師資格證，上海85°C中央工廠負責產品研發，此后于上海五星級酒店金茂君悅大酒店西點部擔任出品主管，此期間師從多位國內外西點名師，對于西點能從每道工序的制作原理出發，靜心的思考，再現每道西點的精髓。

Tina閆老師：歷任北京味多美區域裱花主管，巴黎貝甜技術督導，新加坡著名巧克力甜點品牌Awfully chocolate北京總部技術主管，13年“恒天然大師杯”全國烘焙大賽北方賽區第.一名，曾兩次前往韓國進修韓式裱花，對于各種花型以及色彩搭配均有獨道理解。

關于威利旺卡烘培學院

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌，隸屬于廣州威利旺卡教育培訓有限公司，創立于2008年，是一家集餐飲品牌管理，品牌整合營銷，產業運營，人才培訓，供應鏈管理于一體的管理機構。品牌寓意致力于將世界前沿的烘焙技術和 具有實踐意義的創業經驗，帶給廣大烘焙愛好者們。用我們的創意和熱忱，去闡述 流行前沿的創業理念。為中國的烘焙創業者們、私房創業者們、與對西點感興趣的烘焙愛好者、以及想要 提高能力修養的朋友們提供一個全新模式的烘焙交流社區平臺。

烘培西點培訓地址詳情

上海靜安區中華新路496號

有關烘焙方面相關知識問答

烘焙時的注意事項有哪些？
1、新烤箱到手要空烤，讓加熱管的異味散掉。
2、采購回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打發蛋白用的工具和容器較為重要，不能有水有油或其他物質，否則蛋白永遠打不發。
3、模具放于干燥處，如不是封閉環境，下次使用之前提前清洗一次，畢竟家里灰塵還是蠻多的。
4、烘焙的粉類材料，個人建議找個塑料箱裝起來，特別是塑料密封袋封裝的原料，容易粘灰后發膩，取時手會比較難過。
5、黃油保質期為冷藏一年，冷凍為二年，如整塊購買，自己切成小塊，用油紙或者塑料袋之類包裝，冷凍處理，需要時提前一天轉為冷藏。