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上海揚(yáng)州灌湯包

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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：白天班班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：上海浦東新區(qū)

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揚(yáng)州灌湯包介紹

湯包，顧名思義，是一種包子，但是里面是有湯的，和小籠包的區(qū)別在于，湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來(lái)吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。

有關(guān)湯包的發(fā)明，早可以追溯到三國(guó)時(shí)期，傳說(shuō)當(dāng)時(shí)京口（即江蘇省鎮(zhèn)江市）的漁民為了祭奠孫夫人，效法諸葛亮發(fā)明饅頭故事，用蟹黃包肉餡做成湯包，以代替祭品。

上海湯包的特點(diǎn)：做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適中，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放十個(gè)湯包，用松針?shù)伒祝徽称ぁ⒂智逑悖松献篮螅^其形、聞其味，食欲大增，咬開(kāi)皮，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”。

學(xué)校介紹

上海德志餐飲管理有限公司是一家集餐飲培訓(xùn)、加盟、咨詢?yōu)橐惑w的綜合型餐飲企業(yè)。德志品牌是由中國(guó)名廚、知名國(guó)家面點(diǎn)技師董德志先生經(jīng)過(guò)20多年的專業(yè)沉淀，于2005年在上海創(chuàng)立。

經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，德志餐飲在全國(guó)擁有200多家直營(yíng)、加盟連鎖店，培養(yǎng)了20000多名創(chuàng)業(yè)人士，多次受到中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)等單位的嘉獎(jiǎng)，是上海生煎品牌連鎖典型企業(yè)。

德志生煎不但為每一位創(chuàng)業(yè)伙伴提供統(tǒng)一的餐飲知識(shí)培訓(xùn)服務(wù)、技術(shù)支持服務(wù)、店面運(yùn)用管理服務(wù)，還擁有豐富的社會(huì)資源，能為加盟伙伴提供具競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)咨詢和策劃服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。