油酥燒餅加工工藝獨特，選料精良，絕不添加防腐劑。燒餅制作采用灶灰作夾層的抱缸爐，原料選用精制小麥粉及植物油制作，雙手巧勁輕揉面坯，粘上芝麻，爵往缸爐上貼，烤制出的燒餅焦黃蓬松，口感鮮成綿酥，油而不膩，老少皆贏，可自然保質一個月。

油酥燒餅怎么做?油酥燒餅做法配方?

油酥燒餅是房山地區有特色的傳統食品，長期以來，深受廣大人民群眾的歡迎和青睞，秦記祖輩原籍山東，從事做燒餅生意，其二代傳人秦德泰予清末民初年間為避戰亂，從山東移民到房山落戶(現城關洪寺西北關)就地創業開店。制作油酥燒餅的主要傳統器具：用耐火砂缸和鐵皮做成夾層，中間填入灶灰的抱缸爐。油酥燒餅主要工序為：和面、炒酥、做坯、研劑兒、粘香、上爐、烘烤、悶爐、出缸。

油酥燒餅培訓項目介紹

對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。油酥燒餅就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家油酥燒餅店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。