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適合對象：對面包培訓,蛋糕培訓,西點/烘焙培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區：廣州天河校區,廣州番禺（總）校區
教學目標
通過教學培訓使學生熟悉和掌握西點師專業基礎知識與專業技能，了解相關原料知識，并能靈活運用。
完成學業后可進入各星級酒店餅房或知名西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。
課程信息
學制：1個月
上課時間：
9：30-12：00
13：30-17：00
授課模式：
老師親自授課
學員全程實操
學費包含：
配方、食材、培訓、服裝費、工具、終生學習系統
課程內容
01 生日蛋糕全科
從奶油區分選擇到抹胚，花邊，花卉到各種卡通，鮮花，水果，場景，歐式，淋面，插件，創意等全套生日蛋糕技術，0基礎人群，經過系統培訓學習，也能做的一手驚艷的蛋糕！
02 國潮點心局網紅班
包含國潮點心局設備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹，產品配方講解、實操示范、學員實操、1v1指導、產品考核，國潮點心局產品延伸、產品制作成本、產品定價、包裝、儲存、課后練習總結
03 法式慕斯西點全科
西點慕斯設備工具模具，原材料的準備工作、夾心和胚體的制作準備、半成品組合裝模、及冷凍儲存方法;鏡面的制作和光澤度掌控方法、噴砂的質感塑造和操作手法的產品，各種造型款式，實操制作練習。
蛋糕夢想在這里起航
夢想 是每個人可以繼續微笑的理由...
劉清，也有一個夢想，
就是培養百萬名成功蛋糕師！
這里是劉清實現夢想的寄托和希望！
1400畝超大學校+中美歐日40間分校
574611名學員成功高薪就業成功創業
劉清--是一個真正的蛋糕店實戰學校！
劉清集團擁有一千多家coba蛋糕連鎖店！學員直接進駐店中學習，
少走彎路直接復制成功！
至今已有87321成功學員！過去五年，平均每1小時就有1人報名劉清，
劉清報名量遠遠超過第2-10名學校之總和!
中國西點地標--劉清廣場！
【劉清廣場】是劉清集團總部，坐落在國際大都市廣州市中心地鐵口，由劉清學院區+劉清藝術館+劉清實體店+劉清學員公寓區+校園休閑區+劉清校園車陂河岸區+商業美食街組成，122500 ㎡規模宏大的劉清廣場是中國西點地標！
【劉清集團】旗下廣東南方學院劉清學院為國家教育部高等學院，大專院校招生代碼：14265，劉清學院國家批準辦學號：人社民4401065130005號
國家教育部全日制高等院校。畢業頒發大專畢業證書。
劉清校長告訴我們"與善同行、行更遠"。劉清的理念是：技術、智慧、修養。一個真正的劉清人還要具有"熱心、正直、善良"品格。劉清校長還提出三個不動搖，劉清人堅持"幫助學員學到好技術，幫助學員創業成功"的使命不動搖，堅持"不斷進步，專業態度，團隊合作"的行為理念不動搖，堅持"學員優質服務"的服務理念不動搖！
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