牛扒的中國之旅始于1860年上海“禮查飯店”為洋員供應“鐵扒牛排”；民國“德大西菜社”把“維也納牛排”本土化，成為滬上摩登象征；建國后，牛扒淡出眾眾視野，僅出現在外交菜單；1980年代，北京“老莫”與廣州“沙面”重新點燃“洋葷”；2000年后，美式、澳式、和牛分級概念進入；如今，從M9和牛到99元自助，一塊牛扒讓“西餐禮儀”走下神壇，也成為都市人“犒賞自己”的儀式感坐標。
小韓餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一-體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創新、發展壯大已成為中國發展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業務不斷擴大投資規模，歷經十多年的發展小韓餐飲學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承"持續發展、互贏互利’的經營理念,倡導”傳統與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣, 真誠扶持創業為中小本創業者精心打造的一一個快速實現人生價值的新平臺,為創業者開拓一條快速創業致富的道路。
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