本課程適合零基礎學員，主要激發學員對西點烘焙的興趣； 課程內容簡單易學，種類豐富，包涵各種餅干和蛋糕的制作。學習氛圍輕松愉快，學會后學員回家也可以自己操作。
課程內容：
第一天
裱花餅干
第二天
壓模餅干
第三天
摩卡蛋糕
第四天
抹茶戚風
泡芙
第五天
折面派
課程時間：5天 （9:00-17:00）詳見課表
上課方式：6人小班授課，老師根據每個學員情況一對一指導手把手教學。
蘇州市品源職業培訓學校是蘇州市人力資源和社會保障局通過的國內職業資格認證的技能學校。包含的資格認證有咖啡師證、西點烘焙師證、茶藝師證、育嬰師證、全國人才測評證及全國茶館審定員資格證等。
蘇州市品源職業培訓學校是全國人才測評中心蘇州站.
蘇州市品源職業培訓學校目前開設專業培訓課程有咖啡師培訓、西點烘焙師培訓、茶藝師培訓、調酒師培訓、西餐師培訓、學員畢業后均可推薦崗位就業，解決就業問題。
蘇州市品源職業培訓學校可與民辦類學校開設雙校合作，校企合作，我校畢業學員取得職業資格證書后將被優先推薦到蘇州咖啡西餐行業工作,自主創業者,學校全力扶持。
蘇州市品源職業培訓學校另設有感官一級、二級證書，SCAE歐洲精品咖啡協會認證的SACE金杯一級、二級證書,以及SCAE烘焙一級、二級證書的考核。
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