1學習魚粉所用食材的處理方法和技巧。
2.學習魚的處理及切片方法。
3.學習魚肉的腌制方法。
4.學習各類醬料的制作方法。
5.學習魚粉高湯制作方法。
6.學習魚粉秘制紅油制作方法。
7.學習如何煮制魚粉出成品。
8.學習魚片、魚頭、魚排、魚雜的處理方法。
9.學習魚粉各種口味的漁粉調制和組合搭配。
10.學習原材料和設備采購渠道。
2008年頂正餐飲培訓企業于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內已有41個培訓點，目前已幫助100000 學員創業成功，500000 學員學到真正技術. 頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，投資少，市場火爆，低投資至只要幾百元就可實現創業當老板的夢想，目前開發的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術,也會傳授店面經營技巧：選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術。是小本創業投資者真誠的合作伙伴。
<blockquote id="lnez7"></blockquote>