蓋澆飯，出餐快，成本低，營養豐富，很受學生，工作朋友的歡迎。
1、特色鹵肉飯 2、蒜臺肉絲 3、宮保雞丁 4、魚香肉絲 5、糖醋里脊 6、青椒香干肉絲 7、紅燒茄子8、木耳肉片 9、紅燒肉 10、酸辣土豆絲 11、魚香茄子 12、麻婆豆腐13、紅燒排骨 14、耗油菌菇15、紅燒肥腸 16、家常豆腐 17、茄子燒豆角 18、韭菜鴨血 19、素三鮮 20、西紅柿雞蛋21、青椒土豆肉片 22、爆炒雞腿菇
1、各種青菜的處理方法和肉料的食材處理
2、炒菜技巧及各種菜的制作方法
3、蓋澆飯米飯的制作技巧
4、各種蓋澆飯的制作方法與操作練習
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