冰糖葫蘆，是中華傳統美食，老少皆宜，具有開胃，養顏，增智，消除疲勞，清熱等效用。近年出現的北京冰糖葫蘆，以口味繁多，用料精細，干凈衛生著稱。適合小本創業！
實際操作內容：
1、原料的精選及預處理
2、串果的制作技巧
3、糖的熬制方法
4、蘸糖的過程及控制
5、冷卻方法及處理
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