驢肉湯
實際操作內容：
1.講解香辛料的作用、選料及加工
2.高湯吊制技術
3.肉的選擇處理
4.辣椒油的熬制方法
5.驢肉湯成品制作
驢肉湯+驢肉火燒
實際操作內容：
1.講解香辛料的作用、選料及加工
2.高湯吊制技術
3.肉的選擇處理
4.辣椒油的熬制方法
5.驢肉湯成品制作
6.驢肉火燒制作
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