山西汾酒，是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。
    山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐著名詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”這是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業的佼佼者。我國四大名酒：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖，陜西西鳳酒 　　白酒是我國的傳統產業，已有數千年的歷史，從其誕生以來，就與我國的政治、經濟、軍事、醫藥、文學、藝術、禮儀等有著不解之緣，成了中國人生活中不可缺少的一部分。白酒業是我國財政來源的一個重要產業，近幾年每年創利稅１２０億元左右，其中稅金近１００億，為國家財政積累資金做出了突出貢獻，在地方經濟特別是中西部欠發達地區的經濟發展中占有重要地位。建國后，特別是改革開放以來，我國白酒業得到了長足的發展，產量從１９４９年的１０．８萬噸上升到高峰期１９９６年的８０１．３萬噸，白酒企業３．７萬余家，資產總計９００余億元。但是隨著葡萄酒、啤酒的崛起，中國加入WTO后洋酒的沖擊及因此而引發的消費習慣的變化，國外白酒企業與國內企業的競爭日漸加劇，白酒企業普遍面臨如何做大做強、培養自己獨特競爭優勢的現實選擇。而國內企業競爭慘烈，同時規模小、效率低、費用高、效益差、秩序亂等行業問題依然存在。雖然以五糧液，貴州茅臺為代表的一些大的釀酒集團近幾年發展迅猛，但是整個行業還缺少真正有競爭力，有規模的領導企業。