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編者按
革命老區(qū)的蒙山深處,魯西大地的歡樂農(nóng)家,東海之濱的煢煢海島,黃河岸邊的廣袤油田……在農(nóng)歷丁酉年即將來臨之際,齊魯大地正在上演怎樣的溫暖?又在抒寫怎樣的故事?從今天起,大眾網(wǎng)采編人員分赴山東17市,記錄最基層、最一線、最真實(shí)的溫暖故事,還原齊魯大地多姿多彩的幸福和感動(dòng),以“溫暖看扶貧、溫暖回家路、溫暖在基層、溫暖除夕夜、溫暖過大年”五大板塊,推出“溫暖中國(guó)——2017新春走基層”系列報(bào)道。
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溫暖中國(guó)——新春走基層(72)
【溫暖過大年】縣城居民年夜飯有了新選擇
時(shí)間:1月27日—1月30日
地點(diǎn):平陰縣大清花餃子酒樓
記者:朱肖明
2016年,家鄉(xiāng)平陰發(fā)生了天翻地覆的變化,老城改造效果明顯,儼然一座新城。僅有36.36萬(wàn)人口的縣城,大型超市就有五個(gè),新開的銀座購(gòu)物廣場(chǎng)入駐了縣里第一家肯德基,火爆程度不亞于濟(jì)南的任何一家店。上酒店吃年夜飯也不再是城里人的“特權(quán)”,在平陰,年夜飯一桌難求,還有酒店特意趕在春節(jié)前開業(yè)。

孟繁斌酒樓的團(tuán)隊(duì),后廚從炒鍋、切配、涼菜共10余人,服務(wù)員8人,前臺(tái)2人

廚師長(zhǎng)劉慶正在寫“備貨單”

燒烤師傅王俊峰負(fù)責(zé)酒樓烤串

“抽空”吃飯的員工們
家門口冒出來的“滿族菜”,縣城居民年夜飯有了新選擇
位于平陰縣黃河路錦水城小區(qū)西門的“大清花餃子”是一家經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)正宗滿族特色菜的酒樓。說它是冒出來的,毫不夸張,因?yàn)檫@家新店從試運(yùn)營(yíng)到承接年夜飯還不到一個(gè)月的時(shí)間。住在附近的張女士說:“怕年夜飯不好訂,八月十五過完就開始找飯店了,每年就那有數(shù)的幾家店做年夜飯,訂晚了就沒桌了。月初突然發(fā)現(xiàn)家門口剛開了家飯店,可以預(yù)定年夜飯,環(huán)境好,還比較有特色,主要是就在家門口,一家人聚會(huì)喝點(diǎn)酒也不成問題了,我就抓緊訂了!
大清花餃子酒樓1月9日才開始試運(yùn)營(yíng),20多名員工組成的團(tuán)隊(duì)還未“滿月”。“我們?nèi)珕T上崗,一個(gè)請(qǐng)假的都沒有!”酒店老板孟繁斌激動(dòng)地說,“我覺得挺對(duì)不起大家的,我得謝謝我的員工。從事我們這行真是挺累的,春節(jié)期間試營(yíng)業(yè)大家都沒有請(qǐng)假也沒有抱怨,這是對(duì)我的一種信任和支持,用江湖上的話講,這叫有‘仗義’!”
家門口就有合適工作了,下班后能回家吃年夜飯
33歲的廚師長(zhǎng)劉慶是平陰縣孔村鎮(zhèn)人,從事餐飲行業(yè)已經(jīng)有14年,擅長(zhǎng)海鮮和高檔宴,曾經(jīng)在濟(jì)南、德州、濱州等地工作。隨著當(dāng)?shù)厣钏降奶岣,縣里餐飲業(yè)發(fā)展迅速,回到家鄉(xiāng)就能找到待遇不錯(cuò)的工作,劉慶就回到老家工作。
除夕那天,酒樓接待了大約30桌的客人,大廳的10個(gè)小桌,每桌平均翻臺(tái)兩次,劉慶忙到半夜12點(diǎn),才開車20分鐘回到孔村的家里吃年夜飯。能在家門口找到合適的工作,忙完了還能回家吃年夜飯,劉慶很滿足。
王俊峰師傅是大清花的燒烤師傅,黑龍江哈爾濱人,十幾歲就開始從事餐飲行業(yè),已經(jīng)干了16年了。因?yàn)橛兴,今年大清花的年夜飯有些不一樣,?dāng)客人還在抱怨每年年夜飯都是雞鴨魚肉大肘子時(shí),王俊峰熱情洋溢的站在玻璃櫥窗后面,前面擺著一堆各色大串,笑著問:“你想吃點(diǎn)什么?我給你烤!蓖蹩》逡呀(jīng)在平陰安家落戶,上一次回黑龍江老家還是兩年前。這次,為了給縣城居民年夜飯?zhí)睃c(diǎn)新花樣,王俊峰沒有回黑龍江過年。
春節(jié)期間酒樓每晚能接30多桌,而服務(wù)員只有8人。早上9點(diǎn)上班,晚上12點(diǎn)才下班,中間幾乎沒有休息時(shí)間。1月29日大年初二晚上9點(diǎn)40分,記者見到服務(wù)員姜翠的時(shí)候,她才剛剛坐下吃晚飯,另一個(gè)服務(wù)員從外面進(jìn)來手里攥著一塊饅頭,隨時(shí)再去忙的架勢(shì)。
孟繁斌感動(dòng)地說,員工勤勞、樸實(shí)、任勞任怨,即使再累面對(duì)顧客也是笑臉相對(duì),希望大家能了解餐飲行業(yè),理解他們的工作
正月初五是正月里一個(gè)重要的日子,又叫“破五”,因?yàn)檗r(nóng)歷新年前幾天的諸多禁忌過此日可破,故有該名。民間傳說財(cái)神爺?shù)纳站褪钦鲁跷,因此,“破五”也就成了民間迎財(cái)神的吉日,尤其是商戶,很是重視。[詳細(xì)]
1月31日是2017年春節(jié)黃金周第五天,大年初四,艷陽(yáng)高照、溫度適宜,非常適合戶外活動(dòng)。市民和游客在忙萬(wàn)年后,紛紛來到戶外景區(qū),參與各項(xiàng)親子互動(dòng)活動(dòng),盡享旅游帶來的天倫之樂。[詳細(xì)]
作為青島西海岸新區(qū)十大功能區(qū)之一,青島西客站商務(wù)區(qū)位于新區(qū)空間布局的中間位置,規(guī)劃區(qū)范圍30.59 平方公里, 先行啟動(dòng)區(qū)6.93 平方公里。2016年6月30日,黃山屯隧道順利貫通,標(biāo)志著青連鐵路建設(shè)過程中一項(xiàng)關(guān)鍵控制性工程成功告破。[詳細(xì)]
新年剛過,從日照港集團(tuán)傳來消息,1月份累計(jì)完成貨物吞吐量3159.7萬(wàn)噸,平均每天完成吞吐量突破100萬(wàn)噸,創(chuàng)日照港月度吞吐量新高,實(shí)現(xiàn)港口生產(chǎn)首月開門紅。[詳細(xì)]
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