課程內容：
80的實操練習 20的理論學習。不限學時包學會。
1、北海道冰淇淋蛋糕杯的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。
2、老師展示北海道冰淇淋蛋糕杯的主料配料等全部制作流程。
3、學員反復練習北海道冰淇淋蛋糕杯的全套制作工藝，老師在旁細心指導，學會為止。
4、學員復習蛋黃酥制作技術，獨立完成北海道冰淇淋蛋糕杯的制作。
5、學習店鋪經營技巧，選址裝修、促銷方案設計，成本利潤的分析與控制、衛生與人員管理等。
正午起航西點培訓學校專注于西點烘焙的研究教育和發展，把國外市場流行的西點元素呈現給學員，讓教學內容始終保持實用，前衛風格，與國外的外教同行接軌。
學校為學員提供寬敞舒適的教學環境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學原料，與國外烘焙教學標準同步，為烘焙行業提供實用的技術人才。
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