培訓內容 

1.螺螄粉主要品相：原味螺螄粉●濃香螺螄粉●三鮮螺螄粉●干撈螺螄粉●麻辣螺螄粉●香辣螺螄粉●螺肉螺螄粉●秘制豬腳螺螄粉●肥腸螺螄粉●海鮮螺螄粉●花甲螺螄粉●叉燒螺螄粉●酸辣干拌螺螄粉●鴨腳螺螄粉●全家福螺螄粉等 

2.輔料處理：炒酸筍、叉燒肉制作、開胃豆角、脆皮木耳、鹵雞蛋、鹵香腸、鹵鴨腳、鹵香干等

課程安排 

1.傳授關于店鋪盈利和發展和工藝培訓和螺螄粉等的原料、配料的選取、初加工與保存。 

2.傳授各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。 

3.高湯的制作，螺螄粉等主料及配料的全部制作流程。 

4.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的產品。 

5.復習制作技術，獨立完成產品的制作。 

6. 傳授材料的采購， 開店前期準備，開店中開市、起市、收檔。 

7. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。 

8.學到滿意為止，申請考核

培訓學費 

政府策出臺 2019促進老百姓返鄉創業，落實補貼政策， 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓學校（湖北壟上電視臺）每周播出 以上全套原價3280元 政府補貼后(2680元） 包含產品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間保證不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）

培訓時間

一般5-7天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課。 

 優惠政策： 本公司所有項目，同時學兩項送兩項，學三項送三項。 

實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！