日式小雞和果子
食材用料
黑芝麻、水(可可粉用) 少許、泡打粉 4g、鹽 2g、煉乳 70g、可可粉 少許、低筋面粉 110g、豆沙餡 120g、牛奶 20g、雞蛋 1個
做法
1.煉乳、雞蛋、牛奶攪打均勻，加入鹽，低筋面粉、泡打粉過篩，和成光滑的面團，冰箱冷藏30分鐘。
2.豆沙餡10g一個分好，搓園，備用。
3.冷藏好的面團均勻分成12個小劑子，搓園。
4.壓成園面片，包入豆沙餡。
5.搓成橢圓形。
6.用手的虎口部位捏出小雞的頭部，再用手在頭部捏出小雞的嘴巴，黑芝麻做小雞的眼睛，放入烤盤。
7.烤箱上下火170度，20分鐘，小雞頭部微微上色即可。
8.可可粉用少許水調成糊狀，畫出小雞的翅膀，萌萌噠的小雞做好啦。
藍馨西點核心優勢
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。
藍馨西點機構簡介
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。
教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養了眾多的行業優秀人才。本著“培養一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創新思路，使得學員離校后就可以獲得就業機會。
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