有燒烤專用的蒜蓉醬做法培訓嗎
秘制蒜蓉醬，燒烤味道美不美就靠它，學會做啥燒烤都好吃！在燒烤攤上各種各樣的美食種類是比較多的，那么在這么多的燒烤美食里邊也是離不開調味料的，但是今天我們所說的這個調料叫做蒜蓉醬，也是很多夜市攤上必不可少的一個調味料，特別是做海鮮類的燒烤，對于做燒烤好不好吃，非常關鍵的一個因素也就在于蒜蓉醬了，所以成都沁香園餐飲培訓中心就告訴大家大家燒烤專用的蒜蓉醬做法培訓！
需要準備一些食材，新鮮的生大蒜1千克，食用鹽6克，白糖4克，雞粉兩克，食用油適量。把大蒜去皮之后清洗干凈，然后再剁成蒜末，稍微做得細膩一些，如果實在太懶的話，我們也同樣可以用料理機打碎之后，蒜末需要按照1:2分為兩份，分別放在盆里邊其中多得一份需要用來炸金蒜來使用，另外少的一份當做生銀蒜來使用，這個比例也是一定要掌握好，其實這也是做這個蒜蓉醬的，非常關鍵的一個步驟，按照這個比例做出來的，蒜蓉醬吃起來味道非常的鮮美，而且一點也不辣。
在鍋里面倒入適量的食用油，小火燒到5成熱的時候，然后再把我們剛才已經控干水分的蒜末，慢慢的分次倒入鍋里邊，一定要及時的攪拌均勻，為了避免出現溢鍋的情況，不停的攪拌的過程中也就能夠讓這些蒜沫受熱的特別均勻，而且炸出來的蒜香味也是比較濃郁的，其實在這個過程中一直要用小火持續炸三分鐘的時間，等到看到這些蒜末全部都漂浮起來，顏色微微發黃就可以關火了，然后再利用余溫也就可以把這些大蒜炸成金黃色就可以撈出來控油。
有燒烤專用的蒜蓉醬做法培訓嗎？成都沁香園餐飲技術培訓中心建議如果你還想要了解更多的餐飲培訓相關項目歡迎在線咨詢我們的專業老師。
四川美食大全餐飲管理有限公司旗下擁有集培訓和加盟為一體的餐飲創業品牌：沁香園餐飲，是國內專業的小吃培訓中心，創業培訓基地。以特色川味美食為主題，遠程教學，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會
自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等，“傳承小吃文化，真誠扶持創業”。打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路，經過多年的教育沉淀，沁香園擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。
一對一教學模式，從原料購買到開店創業實行全方位服務。學習過程中，以實踐操作為主，理論為輔，給學員自主練習時間，同時老師從旁指導。我們始終相信好的廚師是練出來的。同時學員畢業后我們也提供就業機會與創業指導，三年跟蹤服務，終身技術升級。
<blockquote id="lnez7"></blockquote>