成都哪里可以培訓涼菜技術，涼菜要怎么做？涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
在成都沁香園涼拌菜技術培訓中心就會教你快速的學習涼拌菜。
涼菜培訓內容：
（1）涼拌菜秘制紅油香料的之別、選擇。
（2）涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。
（3）涼拌菜紅油的煉制方法、溫度的控制、油的去腥增香處理、紅油的保存方法。
（4）原材料與輔料的識別與選擇。
（5）主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理、加工和保存。
（6）各種菜品的制作保存工藝。
（7）學習成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝。
（8）涼拌菜的制作方法和注意事項。
（9）免費贈送學習白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黃瓜、拌茄子、拌涼粉。
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四川美食大全餐飲管理有限公司旗下擁有集培訓和加盟為一體的餐飲創業品牌：沁香園餐飲，是國內專業的小吃培訓中心，創業培訓基地。以特色川味美食為主題，遠程教學，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會
自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等，“傳承小吃文化，真誠扶持創業”。打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路，經過多年的教育沉淀，沁香園擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。
一對一教學模式，從原料購買到開店創業實行全方位服務。學習過程中，以實踐操作為主，理論為輔，給學員自主練習時間，同時老師從旁指導。我們始終相信好的廚師是練出來的。同時學員畢業后我們也提供就業機會與創業指導，三年跟蹤服務，終身技術升級。
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