鹵肉面是面食的一種，制作原料有面、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺灣地區常見的，也是經典的小吃。鹵肉面的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。鹵肉面在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。臺灣的鹵肉面食花樣繁多，不過要說其中著名的，當推鹵肉面。 成都鹵肉面技術培訓哪家好？相信這是很多朋友都想了解的問題，在成都學習鹵肉面再好不過，現在具代表性的就是 成都沁香園餐飲技術培訓學校就是有專業做鹵肉面技術培訓的,搜一下，就知道。鹵肉面就是有這樣的吸引力。
鹵肉面的培訓內容： 1、香料和原材料的認識及選用。 2、紅油的制作方法。 3、糖色的炒制方法。 4、高湯的制作方法。 5、鹵水的制作方法。 6、鹵肉的初加工。 7、鹵肉的鹵制技術。 8、面紹的制作。 9、煮面的技術和注意事項。 10、碗碟搭配技術。 11、材料的保管。 12、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
四川美食大全餐飲管理有限公司旗下擁有集培訓和加盟為一體的餐飲創業品牌：沁香園餐飲，是國內專業的小吃培訓中心，創業培訓基地。以特色川味美食為主題，遠程教學，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會
自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等，“傳承小吃文化，真誠扶持創業”。打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路，經過多年的教育沉淀，沁香園擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。
一對一教學模式，從原料購買到開店創業實行全方位服務。學習過程中，以實踐操作為主，理論為輔，給學員自主練習時間，同時老師從旁指導。我們始終相信好的廚師是練出來的。同時學員畢業后我們也提供就業機會與創業指導，三年跟蹤服務，終身技術升級。
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