教學(xué)品種

米皮面皮：秦鎮(zhèn)米皮、秦鎮(zhèn)面皮、辣子油的制作、調(diào)料水的制作、傷心涼粉調(diào)制。

套餐A：米皮、面皮、臘汁肉夾饃、五香雞蛋、紅豆稀飯、砂鍋（米線、酸辣粉）二選一。

套餐B：面皮、米皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、黑米稀飯、砂鍋（米線、酸辣粉）二選一。

套餐C：米皮、面皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、紅豆稀飯、小米稀飯、搟面皮、簡餐系列（十種常規(guī)菜）、（酸辣粉，砂鍋，米線）三選一。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮面皮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識

學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮，面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識

學(xué)習(xí)各種原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位

學(xué)習(xí)各種米皮面皮面皮制作的洗面、沉淀、發(fā)酵、加熱、攪拌、蒸制、煮面筋、保存等

學(xué)習(xí)辣椒油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧

學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮出品裝碗用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧

學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道

秦鎮(zhèn)米皮每個制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下、用真材實料親手操作、反復(fù)實踐、一直學(xué)到熟練為止。

課程福利

免費培訓(xùn)秦鎮(zhèn)米皮+免費服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

學(xué)員所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。

參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。