教學品種
a.楊凌蘸水面店：楊凌蘸水面全套、涼菜系列、燴（炒）面片、燴（炒）麻食、老陜扯面全套。
b.楊凌蘸水面店：楊凌蘸水面全套、涼菜系列、燴（炒）面片、燴（炒）麻食、老陜扯面、面皮米皮全套、豬肉餃子系列。
味型及醬料制作：香辣味（醬）、麻辣味（醬）、咖喱味（醬）。
輔助面食：各式炒面片、油潑辣子扯面、干拌面。
楊凌蘸水面靚湯（臊子）制作：西紅柿雞蛋湯、芽菜肉末（酸辣味）湯、山珍菌皇（三鮮味）湯、牛肉（牛腩）湯、海鮮湯。
課程內容
學習蘸水面發展史及基礎理論知識
學習和面的技術與技巧
學習扯面的手法與技巧
學習楊凌蘸水面各種臊子及汁的制作與方法
學習所需工具與設備的采購途徑和要求
學習投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法
學習開店清單、設備、調料購買渠道
楊凌蘸水面每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。
課程福利
免費培訓楊凌蘸水面+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓的學員，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲技術開發有限公司是一家面向全球，專業做特色餐飲創業培訓、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業，形成了一條相互促進的發展鏈。公司成立至今已12周年。在長沙、西安、廣州、深圳均設有分部，培訓基地設備齊全，學習環境以實體經營為依托，系統進行技術培訓、職業培訓、品牌打造培訓，學完即可上崗。項目涵蓋飲品水吧、傳統特色小吃、地方名優小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等，目前開發的項目在市場廣為運用已達300余種。
公司學員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌涉及粉面、簡餐、飲品、燒烤、鹵菜等共9大餐飲版塊，合作品牌20余個，市面管理和運營店鋪100余家。不斷挖掘和研發餐飲技術、餐飲文化、餐飲科技、餐飲模式等，讓開店零風險，以小博大。
公司標準化、數字化教學使餐飲創業者省卻花費數十年積累經驗的過程，可以在短期內準確掌握，最終成為一個合格的老板。
公司免費培訓，通過價值溢價盈利和餐飲創業者共建利益共同體、打造供應鏈，本著“成就他人就等于成就自己”的理念服務客戶。
公司理念
成就別人 就等于成就自己。
目標
整合全球餐飲資源，打造國際高端的特色餐飲創業平臺。
使命
讓人類美食越來越美好，讓美食制作者生活越來越美好。
愿景
整合全球餐飲資源，打造國際高端的特色餐飲創業平臺
價值觀
誠信贏天下！業精于專！
堅持品質 自我革新 合作共贏！
只分享客戶盈利產生的價值溢價！
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