【項目介紹】
重慶美蛙魚頭由重慶魚火鍋演變而來，重慶人在吃慣了傳統麻辣魚火鍋感受上一直在尋找一種能與魚肉結合，突出鮮、嫩口感的烹飪菜品，因此，重慶美蛙魚頭應運而生，傳遍重慶的大街小巷。正川廚藝教授的美蛙魚頭火鍋技術，做法簡單，味道地道。
【培訓內容】
1、底料的炒制技術；
2、湯料的熬制技術；
3、魚頭和美蛙的碼味技術；
4、鍋底制作技術；
5、菜品的配制及保管技術；
6、碟碗料的制作技術；
四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”，是一家以餐飲技術培訓為主要服務的短期廚師培訓機構，培訓項目適合于個人創業，所教授項目均簡單易上手，適合個人開店。歡迎想要學習餐飲技術的學員前來了解。
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