食品安全宣傳周啟動 專家解析食品安全頻發原因
2011-06-14 09:39:00 胡笑紅 來源： 京華時報 我要評論
[提要] 昨天，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。著名專家、中國工程院院士陳君石在論壇上，從技術角度分析了我國食品安全問題頻發的原因，其中包括生產規模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒有區分、消費者和媒體食品安全維權意識提高等。最近幾年，我國食品安全事件層出不窮，陳君石院士給出了三個解釋：第一，生產規模太小而且分散。
昨天，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。
著名專家、中國工程院院士陳君石在論壇上，從技術角度分析了我國食品安全問題頻發的原因，其中包括生產規模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒有區分、消費者和媒體食品安全維權意識提高等。
最近幾年，我國食品安全事件層出不窮，陳君石院士給出了三個解釋：第一，生產規模太小而且分散。我國有一億多農戶進行分散、非規范化生產，包括所有的初級農產品，雞鴨魚肉奶蛋等。第二，假冒偽劣和不安全食品概念沒有區分開來。有很多假冒食品實際上不會對消費者的健康構成危害，哪怕是潛在危害。第三，消費者和媒體的食品安全意識與維權意識增強。各部門監管力度加大，以致一些長期存在，而一時沒有發現的問題暴露出來，比如雙匯“瘦肉精”事件。
他還從技術角度說，中國對食品安全的監管力度在全世界是獨一無二的，因為發達國家不需要這樣強度的監管，而一般的發展中國家沒有這樣的能力和資源來監管。（記者胡笑紅）
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