海報新聞
海報新聞評論員 朱延魯
中秋節(jié)臨近,月餅進(jìn)入銷售旺季,而當(dāng)前的月餅市場上,部分醫(yī)院跨界生產(chǎn)的月餅正受到越來越多消費者的關(guān)注與認(rèn)可。比如貴州省人民醫(yī)院職工食堂制作的火腿月餅,根據(jù)天眼新聞等媒體的報道,該月餅不僅在當(dāng)?shù)貜V受歡迎,而且很多外地游客來醫(yī)院銷售點排隊購買,同時,其在線上的銷售量也頗高。除此之外,包括揚(yáng)州市中醫(yī)院在內(nèi)的多家醫(yī)院制作的藥膳月餅,以及低熱量、高膳食纖維月餅,也得到了不少消費者青睞。
醫(yī)院跨界生產(chǎn)月餅,將兩個看似并無關(guān)聯(lián)的領(lǐng)域聯(lián)系在一起,著實給人一種新鮮感。不過,這些醫(yī)院制作的月餅?zāi)軌蛟诟偁幖ち业脑嘛炇袌錾鲜艿疥P(guān)注,并被眾多消費者競相購買,相信不光是因為新鮮感,更重要的原因應(yīng)該是放心與安全。畢竟,醫(yī)院是干凈衛(wèi)生的標(biāo)桿場所,更是守護(hù)人們健康的地方,而醫(yī)院食堂作為醫(yī)院服務(wù)的重要延伸,其生產(chǎn)制作的食品自然更容易得到消費者的信任,并且這種信任超越了普通的商業(yè)廣告宣傳。再加上醫(yī)院食堂制作月餅基本上都是從職工福利、內(nèi)部供應(yīng)等發(fā)展而來,用的是真材實料,品質(zhì)上經(jīng)得起市場和消費者的檢驗,口口相傳中自然也會吸引更多消費者選購。
另外,月餅作為一種節(jié)令食品,其傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝下的高熱、高糖不僅會加重食用者的身體負(fù)擔(dān),也與當(dāng)下“健康飲食”的主流理念相悖。最近幾年,探索研發(fā)更加健康的月餅,是食品生產(chǎn)企業(yè)順應(yīng)消費需求升級的重要發(fā)展方向。盡管目前市場上有多款主打“低糖、低脂、高纖維”標(biāo)簽的健康型月餅,但其實際效果常與廣告宣傳存在落差,而且在與消費者健康需求的適配性上也容易產(chǎn)生偏差。醫(yī)院依托專業(yè)的醫(yī)療資源制作的藥膳月餅或各類健康型月餅,顯然為消費者們提供了一個更加值得信賴的健康新選擇,特別是不同配方不同側(cè)重的藥膳月餅,還能更好地滿足不同人群不同的健康需求。
更加值得一提的是,這些醫(yī)院制作的月餅,雖是跨界產(chǎn)品,但包裝多以簡約紙盒、油紙或印有醫(yī)院標(biāo)識的樸素包裝為主,既節(jié)約環(huán)保,又傳遞出不為過度包裝付費的消費理念,同時,還與那些包裝華麗、溢價明顯的月餅禮盒形成鮮明對比。從這個意義上來講,眾多消費者選擇醫(yī)院樸素包裝的月餅,也是消費觀念摒棄浮華、轉(zhuǎn)向理性與務(wù)實的一個注腳。
一塊月餅,映照出消費市場的微觀鏡像。醫(yī)院跨界生產(chǎn)的月餅在市場上走紅,是對月餅品質(zhì)的肯定,更是對廣大消費者消費需求的回應(yīng)。同時,還給更多商家?guī)硪粋€直觀的啟示,那就是藏在產(chǎn)品里的真誠與品質(zhì),永遠(yuǎn)是最好的營銷“套路”,唯有堅持真誠、品質(zhì)與價值,才能在市場競爭中走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。
責(zé)編:徐坤杰
審核:張辛
責(zé)編:張辛












