2017年12月6日，山東威海。按照小攤每天油炸品的銷量來看，一天下來，鄭章亮至少要徒手在油鍋里翻油條、油餅上千次。
山東威海一名做炸油條生意20多年的老人，每天都會把手伸進滾燙的油鍋翻炸面點上千次。不少顧客親眼目睹了他的“絕活”后，紛紛豎起了大拇指。
老人名叫鄭章亮，今年64歲，21年前來從湖北老家來到山東威海做起了炸油條生意。由于大女兒在廣東開服裝廠，小兒子在北京做工程師，如今，大兒子一直陪著他在威海賣油條。
鄭章亮的油條鋪很簡易，進入冬季以后，由于天氣太冷，他就支了一個塑料棚。“這么多年，也習慣了。每天凌晨1點半起床，5點出來擺攤，差不多9點之前就能收攤。”鄭章亮說，自打21年前來到威海后，無論刮風下雨，他的生活幾乎天天如此。
隨著生意越做越久，小攤前的老顧客也越來越多。除了平時一些吃早點的市民外，附近一些飯店也經常會到這里訂購一些油條或油餅。鄭章亮說，生意好的時候，小攤每天能收入400到500元錢，不好的話一天也就200元左右。雖說掙錢不多，不過做的時間久了，鄭章亮不僅對這一行漸漸有了感情，還練就了一手“絕活”。8年前，隨著生意越來越好，每天早上小攤前都會有很多顧客排隊。“人一多，我心里就著急。”于是，鄭章亮有時候干脆直接用手在油鍋里翻炸油條、油餅。
“剛開始感覺挺燙手，慢慢就沒感覺了。”鄭章亮說，由于嘗試的次數(shù)越來越頻繁，他便漸漸找到了竅門。“油鍋燒開后溫度很高，所以主要是速度，只要夠快就燙不著手。”雖說沒有具體計算過，不過按照小攤前每天油炸品的銷量來看，一天下來，鄭章亮至少要徒手在油鍋里翻油條、油餅上千次。
“雖然掙錢不是很多，不過畢竟做了這么多年了，也算有些積蓄。”提起將來打算，鄭章亮臉上洋溢著幸福的笑容。“最近，我們正商量在威海買房呢。”
