2017年11月26日，山東臨沂，劉朝明，從八零年開(kāi)糝鋪距現(xiàn)在已快四十個(gè)年頭，九零年以前每碗兩毛錢(qián)一碗，現(xiàn)在要兩塊錢(qián)一碗，沖上雞蛋的三塊一碗。他說(shuō)一鍋糝能出1200碗，早上四點(diǎn)開(kāi)始不到八點(diǎn)半就賣(mài)光了。
做糝湯的工藝十分講究，一般經(jīng)選料，熬湯，成糝三部。在售賣(mài)時(shí)可根據(jù)每個(gè)人的口味來(lái)把握，在原湯基礎(chǔ)上自己調(diào)制，喜歡什么樣的口味可放什么樣的調(diào)料，酸甜咸辣鮮，自由調(diào)配。
糝湯，又叫“肉粥”，一種傳統(tǒng)名吃，流行于魯南與蘇北一帶。山東郯城縣的人們，更是以早上能喝上一碗沖上雞蛋的糝，加上兩根油條二兩牛肉引以為傲。劉朝明，從八零年開(kāi)糝鋪距現(xiàn)在已快四十個(gè)年頭，九零年以前每碗兩毛錢(qián)一碗，現(xiàn)在要兩塊錢(qián)一碗，沖上雞蛋的三塊一碗。他說(shuō)一鍋糝能出1200碗，早上四點(diǎn)開(kāi)始不到八點(diǎn)半就賣(mài)光了。
二兩醬牛肉、剛出鍋的油條、嗆面大饅頭成為早上喝糝的標(biāo)配，一大早下來(lái)，劉朝明的小店收入大概在7000元左右，兩個(gè)孩子目前在縣城已經(jīng)買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)，全家6口人從沒(méi)外出打過(guò)工。
在這供不應(yīng)求的情況下，有識(shí)之士曾人勸劉朝明開(kāi)連鎖店，他說(shuō)以他的實(shí)力和名氣開(kāi)上二三十家不成問(wèn)題，但不想折騰，我是一個(gè)燒糝的不是商人，能讓大家冬天在他的店里喝上一碗熱乎乎的糝湯，自己也能掙到錢(qián)這就行了。
說(shuō)到未來(lái)，劉朝明說(shuō)他會(huì)干到他干不動(dòng)的那天，將來(lái)把店交給孩子打理他還會(huì)在店里燒糝，燒糝這輩子和他已經(jīng)分不開(kāi)了。
