【節(jié)目導(dǎo)視】
“向前蔥”一夜風(fēng)行（兩根大蔥要１２塊；我要知道我還不如冬天多買(mǎi)一點(diǎn)存著呢）；
農(nóng)產(chǎn)品何時(shí)走出價(jià)格“過(guò)山車(chē)”（我想這種問(wèn)題政府應(yīng)該主動(dòng)一點(diǎn)，那么一個(gè)核心的目的就是依需定產(chǎn)）。
敬請(qǐng)關(guān)注本期節(jié)目——《大蔥也瘋狂》。
【演播室主持人】經(jīng)過(guò)了“蒜你狠”、“豆你玩”之后，近期農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里又出現(xiàn)了“向錢(qián)蔥”。進(jìn)入３月份以來(lái)，北京、廣州、山東等地的市民突然發(fā)現(xiàn)，大蔥價(jià)格大幅上漲，甚至有市民反映花１０塊錢(qián)只能買(mǎi)到兩根大蔥。大蔥價(jià)格緣何一路高漲？就這一情況記者進(jìn)行了調(diào)查。
【解說(shuō)】今年春節(jié)過(guò)后，各地的大蔥一改往年貨多滯銷(xiāo)的局面，身價(jià)大幅提升，一度超過(guò)了雞蛋的價(jià)格。
【同期】北京市民：
兩根大蔥要１２塊。
【同期】濟(jì)南市民：
一般那個(gè)蔥長(zhǎng)得比較好一些，剛刨上來(lái)的那個(gè)都（１斤）５塊錢(qián)。
【同期】北京廣安天陶市場(chǎng) 商戶：
前幾天五塊，現(xiàn)在四塊五。
（記者：比去年比是不是貴了）跟去年比當(dāng)然貴了，去年大蔥最貴多少錢(qián)，１塊多錢(qián)，現(xiàn)在多少錢(qián)，最高賣(mài)到５塊錢(qián)１斤。
【解說(shuō)】根據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自今年１月１１日沖破每斤１元的關(guān)口后，大蔥批發(fā)價(jià)格不斷上漲，３月５日達(dá)到批發(fā)價(jià)４元／斤的最高值。３月中旬以后，隨著上海、福建等地的大蔥運(yùn)往北京市場(chǎng)，新發(fā)地大蔥批發(fā)價(jià)格緩慢回落。３月２０日，大蔥批發(fā)價(jià)格為每斤１．７至２．８元，是去年同期價(jià)格的３倍。即便價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始回落，很多市民還是反映現(xiàn)在做飯時(shí)大蔥用量要比以前少了很多。
【同期】濟(jì)南市民：
蔥花，咱都光炒菜用點(diǎn)就算了，就別包牛肉包子也放大蔥，炒羊肉多放大蔥，少吃嘛。
【同期】北京市民：
今年特別貴，我要知道這個(gè)我還不如冬天多買(mǎi)一點(diǎn)存著呢。
【解說(shuō)】百姓們普遍覺(jué)得大蔥的價(jià)格高得有點(diǎn)出乎意料，而經(jīng)營(yíng)大蔥的商戶也并沒(méi)有從這次上漲的大蔥行情中收獲多少利潤(rùn)。
【同期】北京廣安天陶市場(chǎng) 商戶：
大蔥賣(mài)得少多了，以前能賣(mài)多少斤，現(xiàn)在能賣(mài)多少斤，相差幾倍了。
【同期】北京廣安天陶市場(chǎng) 商戶：
越貴我們?cè)綊瓴坏藉X(qián)，掙的錢(qián)少，便宜點(diǎn)買(mǎi)的人多。
【解說(shuō)】一向作為餐桌配料的大蔥為何突然價(jià)格高漲，記者就此探訪了大蔥主產(chǎn)區(qū)山東章丘。作為我國(guó)大蔥種植面積最大的縣級(jí)市之一，章丘的大蔥主要銷(xiāo)往山東省內(nèi)和省外周邊地區(qū)。可以說(shuō)，章丘大蔥的價(jià)格，決定了周邊省份的大蔥價(jià)格。在山東省棗園鎮(zhèn)的萬(wàn)鑫大蔥合作社門(mén)前，來(lái)自河南的大蔥經(jīng)紀(jì)人牛國(guó)庭正在看著自己的１０噸卡車(chē)裝車(chē)。
【同期】河南大蔥經(jīng)紀(jì)人 牛國(guó)庭：
今年蔥的質(zhì)量不好，數(shù)量也不行，減產(chǎn)，一畝地收兩三千斤。我前天來(lái)的，根本沒(méi)裝上車(chē)，沒(méi)貨。
【解說(shuō)】為了組織到足夠的貨源，牛國(guó)庭已經(jīng)在這里等了兩天，還把收購(gòu)價(jià)提高到了每斤１．３元，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)是去年同期收購(gòu)價(jià)的２倍多，這是他從事大蔥批售２０年來(lái)沒(méi)有過(guò)的事情。即使是這樣，他也不敢保證自己的車(chē)能在當(dāng)天裝完發(fā)車(chē)。就在不遠(yuǎn)處，還有兩輛來(lái)自河南的卡車(chē)同樣在等待貨源。
【同期】河南大蔥經(jīng)紀(jì)人 牛國(guó)庭：
收購(gòu)價(jià)比去年高多了。（高多少？）去年這個(gè)時(shí)間就是五六毛錢(qián)一斤，今年都到一塊多了。主要是因?yàn)闇p產(chǎn)。（去年）一畝地刨五、六千斤，今年刨兩千多斤。
【解說(shuō)】在章丘１．３元一斤的大蔥，牛國(guó)庭準(zhǔn)備拉到河南后按每斤１．５元的價(jià)格銷(xiāo)售。但能不能賣(mài)出去，他自己心里也沒(méi)底，因?yàn)榧词垢邇r(jià)收來(lái)的蔥也至少有一半不能吃。
【同期】河南大蔥經(jīng)紀(jì)人 牛國(guó)庭：
你要是進(jìn)超市，這一棵蔥扒掉皮，這一棵蔥就這么多能賣(mài)，這合到四塊多，五塊。（那這個(gè)蔥剝到這樣，超市會(huì)收這個(gè)蔥嗎？）他們拿去自己加工嘛，這是好的了，還有整棵都不能要的 。
【解說(shuō)】牛國(guó)庭收的蔥叫芽蔥，也就是在地里越冬的蔥。今年春季寒流頻頻，原本已應(yīng)該返青的田地看上去仍然一片沉寂。低矮的冬小麥中間或出現(xiàn)這樣一片片猶如枯草一樣的作物，這就是越冬后的芽蔥。
【同期】山東省章丘市赭山大蔥專業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 李家祿：
今年春天賣(mài)芽蔥，等它從地里重新再長(zhǎng)出來(lái)再賣(mài)。
【解說(shuō)】李家祿是章丘市赭山大蔥專業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，幾乎一輩子都在和大蔥打交道。在他看來(lái)，這個(gè)時(shí)節(jié)的芽蔥根本不應(yīng)該出售。今年春天升溫慢，芽蔥遭受了凍害，現(xiàn)在只剩下了中間的嫩芯可以吃。哪怕是再過(guò)十幾天二十天，等芽蔥長(zhǎng)出了綠葉，產(chǎn)量也會(huì)有最少三到四成的增加。
【同期】山東省章丘市赭山大蔥專業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 李家祿：
它（芽蔥）如果能長(zhǎng)出來(lái)以后，價(jià)格就能迅速降下來(lái)。
【解說(shuō)】然而目前的大蔥市場(chǎng)已經(jīng)不能再等待了，章丘的芽蔥正在被紛紛搶收。在山東章丘市棗園鎮(zhèn)史家村，大蔥經(jīng)紀(jì)人史佩立正忙著將地里收上來(lái)打好捆的芽蔥排放到車(chē)上。１０天前，史佩立從農(nóng)戶手里買(mǎi)下這一畝大蔥花了３２００元，短短幾天后，這個(gè)價(jià)格就上漲了近千元。
【同期】大蔥經(jīng)紀(jì)人 史佩立：
一開(kāi)始包的時(shí)候３２００元１畝，現(xiàn)在已經(jīng)４０００元了，再加上人工費(fèi)，１畝地得５０００多元。（你覺(jué)得下一步還會(huì)不會(huì)往上漲？）有可能還往上漲。
【解說(shuō)】早收蔥產(chǎn)量低價(jià)格也低，但是有可能趕上市場(chǎng)的好行情；晚包地產(chǎn)量高價(jià)格也高，還要承受降價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)。沒(méi)有人愿意再等待芽蔥長(zhǎng)得更高，市場(chǎng)這只看不見(jiàn)的手就這樣在大蔥價(jià)格上又悄悄加上了一個(gè)砝碼。 記者了解到，２０１０年時(shí)，大蔥價(jià)格也曾出現(xiàn)了每斤一元錢(qián)的好行情，但是很多蔥農(nóng)捂著不賣(mài)，結(jié)果價(jià)格一路下跌，２０１１年４月份，大蔥收購(gòu)價(jià)由每斤０．８元左右跌到每斤不足０．１元。市場(chǎng)行情的下挫打擊了蔥農(nóng)的積極性，大蔥種植面積也出現(xiàn)了下降。再加上去冬今春的低溫凍害影響，大蔥產(chǎn)嚴(yán)重下滑，諸多因素一起成為蔥價(jià)居高不下的推手。
【同期】大蔥經(jīng)紀(jì)人 沙銘缽：
今年的價(jià)格要比去年的價(jià)格高了接近兩倍吧。（去年多少錢(qián)？）去年（收購(gòu)）價(jià)格是５毛錢(qián)１斤，（今年漲到？）１塊５。（你覺(jué)得下一步天氣轉(zhuǎn)暖之后會(huì)有變化嗎？）估計(jì)還要往價(jià)格高（發(fā)展）。
【解說(shuō)】一方面，大蔥價(jià)格連創(chuàng)新高，市民直呼買(mǎi)不起，而另一方面，農(nóng)民卻并未從中獲取多少收益，甚至是賠本經(jīng)營(yíng)。面對(duì)農(nóng)民和市民兩頭叫苦的困境，專家建議，應(yīng)不斷加大農(nóng)超對(duì)接等縮短流通環(huán)節(jié)措施的覆蓋面，同時(shí)通過(guò)發(fā)布及時(shí)準(zhǔn)確的種植面積和價(jià)格信息指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植，從源頭上為價(jià)格快速上漲的農(nóng)產(chǎn)品“降溫”。
【同期】中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng) 鄭風(fēng)田：
我想這種問(wèn)題政府應(yīng)該主動(dòng)一點(diǎn)，那么一個(gè)核心的目的就是依需定產(chǎn)。我是市場(chǎng)需求多少?zèng)Q定生產(chǎn)多少，而不是說(shuō)我種了之后我去賣(mài)，因?yàn)榉N了之后，如果你的供給超過(guò)市場(chǎng)需求，價(jià)格一定是暴跌的。所以必須要依需定產(chǎn)。
【解說(shuō)】鄭風(fēng)田教授認(rèn)為，大蔥的價(jià)格上漲并不是孤例，近些年來(lái)單一農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的突然上漲，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”層出不窮的現(xiàn)象都是農(nóng)產(chǎn)品供需信息不對(duì)稱的結(jié)果，建立透明、公開(kāi)、及時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品供需信息發(fā)布機(jī)制是解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的關(guān)鍵所在。
【同期】中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng) 鄭風(fēng)田：
提前的種植信息的發(fā)布，你不要等到豐收了，你只統(tǒng)計(jì)一個(gè)產(chǎn)成品的量。而是準(zhǔn)備種，已經(jīng)種了多少，哪些馬上要豐收的，這些不同階段的，你要把它這個(gè)整個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程中不同階段的各種東西，都要在網(wǎng)上建立一個(gè)比如網(wǎng)絡(luò)信息公布發(fā)布平臺(tái)。所以我想未來(lái)我們的農(nóng)業(yè)信息化，因?yàn)楝F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，應(yīng)該有這個(gè)條件讓農(nóng)民掌握更及時(shí)的信息。
【演播室主持人】這一輪大蔥價(jià)格暴漲又給我們發(fā)出了一個(gè)值得警惕的信號(hào)，靠天吃飯，缺乏科學(xué)有序的理性干預(yù)，這種“原生態(tài)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式必然會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的暴漲暴跌。２０１２年政府工作報(bào)告強(qiáng)調(diào)，要促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收，對(duì)于“過(guò)山車(chē)行情”來(lái)說(shuō)，如何讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)一馬平川些、風(fēng)平浪靜些，當(dāng)務(wù)之急是應(yīng)該在全國(guó)范圍內(nèi)建立起農(nóng)產(chǎn)品種植和供需信息網(wǎng)。好的，感謝收看本期節(jié)目，再見(jiàn)。
