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54秒|面條魚成片晾曬,青島老漁民教你咋做最好吃' /> 54秒|面條魚成片晾曬,青島老漁民教你咋做最好吃' />
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4月,青島本地海鮮大量上市。
黃島區(qū)瑯琊鎮(zhèn)及周邊碼頭、門前空地都成了晾曬場,成片的面條魚銀光閃閃。
臺西頭村村民祖輩靠出海捕魚為生,當(dāng)年沒有冰箱冷庫等保鮮設(shè)備,漁民們就用各種方法將魚晾曬,以便能長時間保存。
禁漁期前,現(xiàn)在是漁船的撈金季。過了這個季節(jié),就不會有這種魚了
2013年,瑯琊玉筋魚正式獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,讓這小小的面條魚名聲大噪,身價倍增。
分裝、稱重,幾百斤面條魚干被一搶而空,漁民眼角眉梢都帶著笑,藏都藏不住。
海邊人會打魚,更懂吃魚。新鮮的面條魚干,只要下鍋煎煎,就能成就一道好菜。
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