初審編輯：沈廣安
責(zé)任編輯：焦雪
隨著春節(jié)臨近，不少市民開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的豬肉。1月9日，記者走訪城區(qū)多家市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，最近一個(gè)月內(nèi)，豬肉價(jià)格每斤上漲了約1元，市民購(gòu)買(mǎi)豬肉、灌香腸，要多掏腰包了。業(yè)內(nèi)人士指出，近期豬肉價(jià)格上漲，季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)是主要原因，預(yù)計(jì)1月份豬肉價(jià)格會(huì)穩(wěn)中上漲，但漲幅較溫和，很難大幅上漲。
市場(chǎng) 最近三個(gè)月一路“小跑”
1月9日，記者走訪城區(qū)南下河市場(chǎng)、早春園市場(chǎng)和多家大型超市得知，近期豬肉價(jià)格明顯上漲。在南下河市場(chǎng)豬肉區(qū)，每個(gè)攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，多名攤販表示，在過(guò)去的三個(gè)月時(shí)間里，豬肉價(jià)格一直在上漲，最近一個(gè)月，豬肉價(jià)格漲了約1元/斤，現(xiàn)在豬瘦肉賣(mài)到了16元/斤，五花肉賣(mài)到了15.5元/斤，小排骨賣(mài)到了17元/斤。攤販張師傅告訴記者，目前距離春節(jié)還有一段時(shí)間，豬肉價(jià)格還有上漲空間。
隨后，記者來(lái)到君泰便民市場(chǎng)，幾名肉食店的店主表示，一些顧客感覺(jué)價(jià)格太高，只好論根買(mǎi)小排。
記者來(lái)到佳樂(lè)家北宮店看到，豬肉價(jià)格多在15元/斤至21元/斤之間。其中，品牌后肘和五花肉的價(jià)格是18.99元/斤，前肘為17.99元/斤，而冷鮮精肉則賣(mài)到了21元/斤。
市民 為了省錢(qián)提前囤下豬肉
隨著春節(jié)臨近，不少市民擔(dān)心豬肉價(jià)格會(huì)一直漲，紛紛提前購(gòu)買(mǎi)豬肉。在南下河市場(chǎng)，市民張曉峰購(gòu)買(mǎi)了10斤豬肉，準(zhǔn)備過(guò)年。他說(shuō)，按照往年的情況，越是臨近春節(jié)，豬肉價(jià)格越高，所以不如提前先購(gòu)買(mǎi)一些，回家冷凍起來(lái)。
張曉峰還另外買(mǎi)了5斤豬肉用來(lái)灌香腸、做肉丸子，這些食品都要提前準(zhǔn)備，否則隨著豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲，以后就要多花錢(qián)了。
“現(xiàn)在豬肉價(jià)格也太高了，有的精肉都賣(mài)到了20元/斤，快趕上羊肉的價(jià)格了。”在佳樂(lè)家北宮店購(gòu)物的房先生說(shuō)，隨著生豬肉價(jià)格上漲，熟豬頭肉的價(jià)格也開(kāi)始上漲。“生肉可以提前儲(chǔ)備，可熟豬肉只能現(xiàn)買(mǎi)。畢竟是過(guò)年，即使熟豬肉的價(jià)格再高，到時(shí)候也要買(mǎi)一些。”房先生說(shuō)。
養(yǎng)殖戶 15年少有現(xiàn)在的好行情
豬肉價(jià)格攀升，讓眾多養(yǎng)殖戶開(kāi)心不已。多名養(yǎng)殖戶告訴記者，2014年，養(yǎng)豬都在賠本，2015年4月份開(kāi)始有所好轉(zhuǎn)，在最近一個(gè)月里，他們對(duì)養(yǎng)豬又有信心了。
昌樂(lè)縣紅河鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶馬先生說(shuō)，從2015年秋季以來(lái)，玉米價(jià)格出現(xiàn)了下降，豬飼料的價(jià)格隨之下降，養(yǎng)豬成本減少，而豬肉價(jià)格卻在不斷上漲，這對(duì)眾多養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是利好的。
馬先生給記者算了一筆賬，一頭生豬長(zhǎng)到200斤—240斤就可以出欄了，按照1月9日9.3元/斤的生豬出欄價(jià)計(jì)算，養(yǎng)一頭豬能賺600多元。他養(yǎng)豬15年了，現(xiàn)在的這樣的好行情非常少見(jiàn)。
隨著豬肉價(jià)格的上漲，不少養(yǎng)殖戶開(kāi)始補(bǔ)欄，增加毛豬的數(shù)量。昌邑市圍子街道的養(yǎng)殖戶張輝表示，春節(jié)前賣(mài)出生豬要及時(shí)補(bǔ)欄，未來(lái)一段時(shí)間里，養(yǎng)豬行情不會(huì)太差。
原因 季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)是主因
近期豬肉價(jià)格上漲，季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)是主要原因。市畜牧局的工作人員表示，近期全國(guó)范圍內(nèi)都出現(xiàn)了豬肉價(jià)格上漲的趨勢(shì)。“臘月是我國(guó)傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季，南方有制臘肉風(fēng)俗，北方有“殺年豬”風(fēng)俗、灌豬肉腸的習(xí)慣，拉動(dòng)了豬肉行情。”該工作人員說(shuō)。
濰坊東方原種豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人李全華說(shuō)，目前處于上漲行情，一些養(yǎng)殖戶會(huì)減少生豬的出欄，通過(guò)壓欄等待更高的價(jià)格，在一定程度上影響了本地市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格。
業(yè)內(nèi)人士指出，農(nóng)業(yè)部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年11月份，全國(guó)生豬存欄量環(huán)比減0.6%，較年初減2.3%，同比減3.2%，連續(xù)36個(gè)月同比減少。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2017年1月份豬肉價(jià)格會(huì)穩(wěn)中上漲，但漲幅較溫和，生豬價(jià)格很難大幅上漲。
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