本報濟南1月15日訊(記者　李巖俠　通訊員　李小齊)　記者從日前召開的全省工商行政管理工作會議上獲悉,2012年度,流通領域食品安全仍是工商系統高度重視的監管重點。其中,臨近保質期或過期食品的流向和處理將是工商部門關注重點之一,一些商場超市及經銷商、代理商非法篡改食品保質期以及“假回收真回流”違法行為將受到嚴打。
　　這次全省工商行政管理工作會議要求,2012年度仍將以食品安全為重點,全面加強流通領域商品質量監管。省工商局李華理局長表示,工商部門要認真落實流通環節食品安全監管“八項制度”,繼續強化食品安全監管能力建設,切實規范食品經營行為,嚴厲打擊各類食品非法添加、地溝油、篡改食品保質期以及假回收、真回流等違法行為。
　　據業內人士透露,一些商家的常規做法是把即將到期的食品進行特價促銷或和新鮮食品捆綁在一起銷售。“買4送1”、“買3送1”之類的贈送銷售中,贈品基本全是臨近質量保質期的產品,并且不少贈品的生產日期被有意捆綁到無法看到的最下面。
　　記者采訪中,某超市工作人員坦言,對于即將過期的食品一般有3種處理方式:一是將要過期的食品與新生產的食品綁在一起促銷；二是屬公司統一配送的,退回生產廠家并出具退市單據；三是屬超市自產自銷的,及時銷毀并出具銷毀記錄。但后兩種處理方式會增加很多成本,所以商家一般都傾向于捆綁促銷的做法。他們透露,實際銷售中,在商超內貨品擺放方面還有一個不成文的潛規則。那就是把最新鮮的產品放在貨架上最靠后的地方,把臨近保質期的食品放在貨架的前端,“力求讓消費者順手取走,以免壓貨。”
　　“為保證利益最大化,一些不法商超和經銷商代理商還會以篡改食品保質期以及假回收、真回流等不法行為處理臨期食品。”某業內人士透露。商場超市到底是如何處理臨近保質期食品的?特價銷售仍然賣不出去的臨期食品又最終流向了哪里?
　　省工商局食品辦李培杰處長表示,繼2011年食品添加劑、地溝油問題集中爆發集中整治之后,2012年度,市場上臨近保質期食品或過期食品的流向和處理將是工商行政管理部門監控的重點。希望知情讀者及時向本報新聞呼叫中心96706舉報此類不法行為。