美食,對于每一個人來說,都是難以抵擋的誘惑,其中尤其被人所津津樂道的就是我們中式菜肴。除了每一種食材的精心挑選以外,對于火候和細節的把握,也是成就一種美味佳肴所不可缺少的重要環節。下面,就跟隨小編一起,到蘇州各大中式烹飪機構來一場美味之旅吧。
11個課程1個校區
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一、江味源豬肚雞火鍋培訓市場背景:豬肚煲雞,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。胡椒加上豬肚和整只的雞一起煲
一、江味源云南過橋米線培訓市場背景:過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地
烹飪技巧 | 14種炒法口訣
學習效果不錯,口味也挺好的
課程學得快,通俗易懂
學完了,味道還可以
學得飯包 已經學完了 挺好的
【烹飪小技巧】香辣蝦菜譜小貼士:香辣蝦是一道典型的川菜,香辣蝦的精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料的調和,讓人回味無窮。這道菜的基本特點是醬香味濃,鮮香微辣,蝦肉軟嫩可口。因此在炒的時候更要注意火候的掌握,要快炒,否則會造成蝦變得疲軟。
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