課程內容包含糖花，翻糖紙杯蛋糕，卡通公仔，糖霜餅干，翻糖藝術花卉蛋糕
翻糖膏制作：翻糖膏制作，包面，上色等
翻糖花卉制作：五花瓣，多種花蕊制作，康乃馨，銀葉菊，大麗菊，奧斯丁玫瑰，多肉等
卡通蛋糕制作：卡通動物，卡通蛋糕等
卡通人物制作：手工開臉，面部上妝等
皇家糖霜制作：糖霜餅干制作，糖霜蛋糕制作，糖霜吊線等。
正午起航西點培訓學校專注于西點烘焙的研究教育和發展，把國外市場流行的西點元素呈現給學員，讓教學內容始終保持實用，前衛風格，與國外的外教同行接軌。
學校為學員提供寬敞舒適的教學環境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學原料，與國外烘焙教學標準同步，為烘焙行業提供實用的技術人才。
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